Višně v octě

Nakládané višně v octovém nálevu s cukrem jsou skvělou přísadou do cukroví, koktejlů nebo jako příloha k masu místo brusinek.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 15 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 snadná🌿 léto🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

1 kg višní (nejlepší třešňovišně)

700 g cukru

vinný ocet nebo 4% obyčejný ocet (dostatečné množství na ponoření višní)

Postup

Vypeckujeme višně a dáme je do porcelánové misky.

Přidáme 70 deka cukru a zalijeme octem. Višně musí být ponořené. Necháme višně v lednici 24 hodin. Potom slijeme šťávu do hrnku a uschováme ji. Do porcelánové mísy vrstvíme cukr a višně, končit musíme cukrem. Převážeme pergamenovým papírem, který proděravíme, a necháme 10–14 dní odležet v chladu. Slijeme šťávu, přidáme do ní uschovanou octovou šťávu a višně ve skleničkách zalijeme tímto nálevem. Zavíčkujeme a uložíme v chladu, nezavařujeme. Takto uložené višně používáme do cukroví, koktejlů nebo místo brusinek k masu.

Vodou ředěnou šťávu můžeme pít jako osvěžující nápoj.

💡 Tip: Při vrstvení višní a cukru se ujistěte, že cukr je rovnoměrně rozložen.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

38 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.