Závin s povidlovou omáčkou

Bramborový závin plněný švestkovými povidly, podávaný s aromatickou povidlovou omáčkou dochucený skořicí a citronovou kůrou. Tradiční český moučník vhodný pro podzimní období.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

700 g brambor

200 g hrubé mouky 140 g krupice 2 vejce 350 g povidel 20 g moučkového cukru mletá skořice citronová kůra sůl 1 vejce na potření

voda na povidlovou omáčku

Postup

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout.

Vychladlé brambory umeleme. Přidáme mouku, necelou polovinu krupice, vejce a sůl. Propracujeme těsto a rozválíme je na půlcentimetrový plát. Zbytek krupice nasucho opražíme a horkou spaříme. Rozetřeme ji na plát, okraje potřeme vejcem a svineme v závin. Opatrně jej vložíme do osolené vroucí vody a 20 minut vaříme. Povidla převaříme s vodou, dochutíme cukrem, skořicí a citronovou kůrou.

Teplý závin krájíme na dílky a na talíři přelijeme rozpuštěnými povidly.

💡 Tip: Pro lepší chuť přidejte do povidel trochu rumu.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

10 gBílkoviny

5 gTuky

65 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.