Závitky ze skopového masa

Ingredience pro 4 osoby

• 4 řízky ze skopové kýty (600 až 700 g masa)
• 1 lžíce drobně pokrájené cibule
• 2 sardelky
• 1 lžíce petrželové natě
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce drobně pokrájené kořenové zeleniny
• 4 zrnka pepře
• 2 zrnka nového koření
• sůl

Postup

1. Řízky naklepeme, po jedné straně je potřeme utřenými sardelkami a posypeme nakrájenou cibulí. Pak je svineme do závitků a sepneme. v kastrole rozehřejeme máslo a připravené závitky na něm po všech stranách opečeme. k závitkům přidáme koření, mírně je podlijeme a dusíme do měkka.

Přílohy

• Brambory, rýže, saláty

Obměna

1. Do šťávy přidáme několik lžic smetany.