Zapékané vepřové plátky

Recept na zapékané vepřové plátky

Vaření	8 min
Porce	4
Kategorie	Vepřové maso

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 750 g brambor
500 g brokolice
sůl
20 g másla nebo rostlinného tuku
2 balíčky (po 250 ml) sýrové omáčky
2 žloutky
500 g vepřových plátků
2 lžíce oleje
nahrubo mletý pepř
mletý pepř 5 Brambory oloupeme
omyjeme a nařežeme na plátky.

Postup

1. Pro 4 osoby si připravíme: 750 g brambor, 500 g brokolice, sůl, 20 g másla nebo rostlinného tuku,

2 balíčky (po 250 ml) sýrové omáčky, 2 žloutky, 500 g vepřových plátků, 2 lžíce oleje, nahrubo mletý pepř, mletý pepř 5 Brambory oloupeme, omyjeme a nařežeme na plátky.
2. Vaříme je v osolené vodě asi 5–8 minut a necháme okapat.
3. Brokolici očistíme, opereme a rozebereme na růžičky.
4. Ty vaříme ve 125 ml vroucí osolené vody zhruba 8 minut a necháme okapat.
5. Vývar si zachytíme a smícháme se sýrovou omáčkou, do které přidáme máslo a žloutky.
6. Vepřové plátky opláchneme, osušíme a mírně naklepeme.
7. Pak je opékáme

v rozpáleném oleji přibližně minutu na každé straně.
8. Osolíme a opepříme.
9. Výpek přidáme k omáčce a znovu dochutíme.
10. Plátky brambor a růžičky brokolice navrstvíme do zapékací mísy.
11. Na ně rozložíme maso, přelijeme polovinou omáčky a zapékáme v troubě přibližně 15–20 minut.
12. Vyjmeme a posypeme nahrubo mletým pepřem.
13. Zbylou omáčku před servírováním znovu zahřejeme, ale nevaříme.
14. Podáváme ji zvlášť.
15. 1 .
16. 1 Doba přípravy zhruba 45 minut 1 porce asi 2890 kJ/690 kcal

Ingredience

Pro 4 osoby si připravíme: 750 g brambor
500 g brokolice
sůl
20 g másla nebo rostlinného tuku
2 balíčky (po 250 ml) sýrové omáčky
2 žloutky
500 g vepřových plátků
2 lžíce oleje
nahrubo mletý pepř
mletý pepř 5

Brambory oloupeme

omyjeme a nařežeme na plátky.

Postup

Pro 4 osoby si připravíme: 750 g brambor, 500 g brokolice, sůl, 20 g másla nebo rostlinného tuku, 2 balíčky (po 250 ml) sýrové omáčky, 2 žloutky, 500 g vepřových plátků, 2 lžíce oleje, nahrubo mletý pepř, mletý pepř 5 Brambory oloupeme, omyjeme a nařežeme na plátky. Vaříme je v osolené vodě asi 5–8 minut a necháme okapat. Brokolici očistíme, opereme a rozebereme na růžičky. Ty vaříme ve 125 ml vroucí osolené vody zhruba 8 minut a necháme okapat. Vývar si zachytíme a smícháme se sýrovou omáčkou, do které přidáme máslo a žloutky. Vepřové plátky opláchneme, osušíme a mírně naklepeme. Pak je opékáme v rozpáleném oleji přibližně minutu na každé straně. Osolíme a opepříme. Výpek přidáme k omáčce a znovu dochutíme. Plátky brambor a růžičky brokolice navrstvíme do zapékací mísy. Na ně rozložíme maso, přelijeme polovinou omáčky a zapékáme v troubě přibližně 15–20 minut. Vyjmeme a posypeme nahrubo mletým pepřem. Zbylou omáčku před servírováním znovu zahřejeme, ale nevaříme. Podáváme ji zvlášť. 1 . 1 Doba přípravy zhruba 45 minut 1 porce asi 2890 kJ/690 kcal