Zavařené houbové řízky

Zavařené houbové řízky jsou tradiční způsob konzervace hub. Osmažené houby se sterilizují v nálevu s kořením a udržují si přirozenou chuť.

0.00

(0 hlasů)

⏲ 50 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 snadná🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

tvrdé houby (hřiby nebo křemenáče)

hladká mouka vejce strouhanka sůl olej na smažení cibule 1 bobkový list na sklenici 4 celé pepře na sklenici 2 nová koření na sklenici Na nálev: 1 l vody 250 ml octa 8 kostek cukru

2 lžičky soli

Postup

Houbové plátky obalíme v mouce, vejci a strouhance jako klasické řízky.

Osmažte houbové plátky na oleji dozlatova a nechte je vychladnout. Připravte nálev: sveďte vodu, ocet, cukr a sůl. V menším množství poskládejte řízky do čistých sklenic, přidejte koření (bobkový list, pepř, nové koření), kolečko cibule a zalijte horkým nálevem.

Sterilizujte sklenice 20 minut při 100 °C.

💡 Tip: Před podáváním nechte řízky chvíli vychladnout, aby se chutě propojily.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

10 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.