Rosol ze želatiny: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 l vody * 1/2 kostky Masoxu * 5 zrnek pepře * 3 zrnka nového koření * 1 malý bobkový list * kous…“ |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 27. 3. 2019, 16:46
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 1 l vody
- 1/2 kostky Masoxu
- 5 zrnek pepře
- 3 zrnka nového koření
- 1 malý bobkový list
- kousek citrónové kůry
- trochu citrónové šťávy nebo vinného octa
- 35 až 40 g želatiny
Postup[editovat]
- Želatinu namočíme do trochy studené vody a necháme nejméně 1/2 hodiny nabobtnat. Ve vodě povaříme koření, odvar procedíme, přidáme Masox, ocet a do horkého odvaru vmícháme nabobtnalou želatinu. Zahřejeme k bodu varu, ale nevaříme, Želatina by ztratila schopnost rosolovat a rosol by měl klihovatou příchuť.
- Rosol ze želatiny používáme k zalití ryb nebo jako náhradu za pracnější rosol uvedený v předchozím předpise.