Klouzáky

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kg syrových oškrábaných brambor
• sůl
• 1 vejce
• 100 g hrubé mouky
• 60 g strouhané housky
• sádlo na omaštění
• 1 cibule na posypání

Postup

1. Brambory ustrouháme, vylouženou vodu z nich slijeme, osolíme je, přimícháme vejce, strouhanou housku a mouku. z těsta vykrajujeme lžící noky do velkého kastrolu s osolenou vodou. Krátce po zavaření je zamícháme, aby se nepřilepily ke dnu. Vaříme podle velikosti 8 až 10 minut. Vyjmeme je děrovanou naběračkou, necháme dobře okapat, mastíme sádlem s cibulkou a podáváme s kysaným zelím.