Vídeňský guláš

Ingredience pro 4 osoby

• hovězí maso
• cibule
• mletá paprika
• drcený kmín
• sůl
• ocet
• mouka
• rajský protlak
• majoránka

Postup

1. V kastrolu na rozpáleném oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, zlehka zaprášíme paprikou, vložíme maso nakrájené na kousky, slabě podlijeme vodou, přidáme drcený kmín, osolíme a zastříkneme octem. Dle potřeby doléváme vodu a dusíme do změknutí. Asi po 1,5 hodině maso vyjmeme šťávu zaprášíme moukou, přidáme rajský protlak, trochu drcené majoránky, a ještě asi 1/2 hodiny vaříme.
2. Hotovou omáčku přecedíme na připravené maso a společně krátce povaříme.