Husajnovo karí

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g skopového masa
• 120 g másla nebo oleje
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• lžička mletého zázvoru
• 2 lžičky mletého máku
• lžíce strouhaného kokosu
• lžička mletého nového koření
• 1/2 lžičky tlučeného hřebíčku
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• lžička mletého pepře
• 2 rajčata nebo kečup
• citrón
• sůl

Postup

1. Nakrájíme maso na kostky a dvě cibule na kolečka a střídavě je napícháme na špejle. Osolíme a posypeme zázvorem. Na tuku osmažíme nakrájenou třetí cibuli. Rozemeleme mák, utřeme česnek a rozvaříme kokos a pečlivě vše smícháme v pastu. Pastu a všechny ostatní ingredience přidáme k osmažené cibulce a na to vložíme špejle s masem. Podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme. Když je maso tak napůl měkké, ochutíme citrónovou šťávou a ve vyhřáté troubě dopečeme.