Krůta na dvou šťávách: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * menší mladá krůta * 2 cibule * 4 stroužky česneku * lžička zázvoru * špetka šafránu * 2 lž…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 16. 5. 2019, 15:39
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- menší mladá krůta
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- lžička zázvoru
- špetka šafránu
- 2 lžičky sladké papriky
- lžička chilli nebo pálivé papriky
- 2 lžičky tlučeného kmínu
- 100 g másla
- 100 g oleje
- sůl
Postup[editovat]
- Očištěnou krůtu naporcujeme. v malém množství vody rozmícháme šafrán a trochu soli a směsí důkladně potřeme krůtí porce. Vložíme je do kastrolu a přidáme 30 g másla, 30 g oleje, nakrájené cibule, utřený česnek a všechno ostatní koření. Osolíme a zalejeme vroucí vodou. Přiklopíme a dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme a šťávu necháme na mírném plamenu zhoustnout obalíme dvěma plátky slaniny. Pečlivě zabalíme každou koroptvičku do hliníkové fólie a ve vyhřáté troubě pečeme asi půlhodinku. Pojídáme bez přílohy.