Zapečené boloňské bagetky

Ingredience pro 4 osoby

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g keříčkových rajčat
• olivový olej
• 250 g mletého masa (hovězího masa nebo směs)
• 50 g rajského protlaku
• sůl
• mletý černý pepř
• 8 snítek bazalky
• 1 velká bageta
• 80 g strouhaného parmazánu

Postup

1. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Keříčková rajčata omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. V pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Pak přidáme česnek a mleté maso a za stálého míchání restujeme, dokud se maso nerozdrobí. Přidáme rajský protlak a nakrájená rajčata. Osolíme, opepříme a zalijeme asi 200 ml vody. Pod poklicí dusíme za občasného promíchání asi 40 minut. Podle potřeby doléváme vodou. Na závěr vmícháme polovinu bazalkových lístků.
2. Bagetu rozkrájíme na menší kousky, které potřeme masovou směsí. Posypeme je nastrouhaným parmezánem a vložíme do trouby rozehřáté na 180 °C. Zapékáme asi 5 minut dozlatova. Před podáváním bagetky ozdobíme zbylou bazalkou.

Příprava

• 60 minut