Husí játra: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Droby a vnitřnosti Category:Nedokončeno“ |
doplnění popisu a přípravy |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Husí játra''' jsou jedny z nejceněnějších [[droby|drobů]] v gastronomii. Běžná husí játra mají bohatou, máslovou chuť a krémovou texturu. Speciálně vykrmená husí játra jsou základem luxusní [[foie gras]]. | |||
Obyčejná husí játra se připravují podobně jako jiná [[drůbeží játra]] — rychle opečená na [[máslo|másle]], do [[paštika|paštik]] nebo [[terrina|terrin]]. Na rozdíl od kuřecích jsou větší a výraznější. | |||
Při nákupu by měla být světle hnědá až načervenalá, bez skvrn a nepříjemného zápachu. | |||
[[Category:Droby a vnitřnosti]] | [[Category:Droby a vnitřnosti]] | ||
Aktuální verze z 23. 12. 2025, 05:48
Husí játra jsou jedny z nejceněnějších drobů v gastronomii. Běžná husí játra mají bohatou, máslovou chuť a krémovou texturu. Speciálně vykrmená husí játra jsou základem luxusní foie gras.
Obyčejná husí játra se připravují podobně jako jiná drůbeží játra — rychle opečená na másle, do paštik nebo terrin. Na rozdíl od kuřecích jsou větší a výraznější.
Při nákupu by měla být světle hnědá až načervenalá, bez skvrn a nepříjemného zápachu.