Kondenzované mléko: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Mléko a mléčné výrobky Category:Nedokončeno“ |
doplnění popisu, variant a využití |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Kondenzované mléko''' je [[mléko]] zahušťené odpařením části vody. Existují dvě varianty: '''neslazené''' (evaporated milk) a '''[[slazené kondenzované mléko|slazené]]''' (sweetened condensed milk). Neslazené má krémovou konzistenci a lge jej ředit zpět na mléko; slazené je husté, sladké a sirupovité. | |||
Slazené kondenzované mléko je klíčovou ingrediencí [[karamel]]u (dulce de leche — vaří se přímo v plechovce), [[zmrzlina|zmrzliny]], [[fudge]], větrníků a vietnamské [[káva|kávy]]. Neslazené se přidává do [[omáčka|omáček]], [[polévka|polévek]] a [[krém]]ů. | |||
Po otevření uchovávejte v lednici; spotřebovat do týdne. | |||
[[Category:Mléko a mléčné výrobky]] | [[Category:Mléko a mléčné výrobky]] | ||
Aktuální verze z 26. 12. 2025, 17:33
Kondenzované mléko je mléko zahušťené odpařením části vody. Existují dvě varianty: neslazené (evaporated milk) a slazené (sweetened condensed milk). Neslazené má krémovou konzistenci a lge jej ředit zpět na mléko; slazené je husté, sladké a sirupovité.
Slazené kondenzované mléko je klíčovou ingrediencí karamelu (dulce de leche — vaří se přímo v plechovce), zmrzliny, fudge, větrníků a vietnamské kávy. Neslazené se přidává do omáček, polévek a krémů.
Po otevření uchovávejte v lednici; spotřebovat do týdne.