Kondenzované mléko

Kondenzované mléko: Sladká a krémová pochoutka

Kondenzované mléko je zahuštěné mléko, které se vyrábí odpařením části vody. Existují dvě varianty: neslazené a slazené, přičemž slazené je husté a sladké.

0.00

(0 hlasů)

🍴 mléčné📅 celoroční🌍 Kondenzované mléko se vyrábí v mnoha zemích, ale jeho popularita začala v USA.

⚠️ mléko

🍳 Použití v kuchyni

Kondenzované mléko se používá jako ingredience do dezertů, omáček a nápojů, například do vietnamské kávy.

🔍 Jak vybrat

Při výběru kondenzovaného mléka hledejte kvalitní značky s minimem přidaných látek.

📦 Skladování

Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do týdne.

🔄 Náhražky

Můžete použít obyčejné mléko nebo smetanu, ale chuť a konzistence se mohou lišit.

💚 Zdravotní přínosy

Kondenzované mléko je bohaté na kalorie a živiny, ale mělo by se konzumovat s mírou kvůli vysokému obsahu cukru a tuku.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Kondenzované mléko je mléko zahušťené odpařením části vody. Existují dvě varianty: neslazené (evaporated milk) a slazené (sweetened condensed milk). Neslazené má krémovou konzistenci a lze jej ředit zpět na mléko; slazené je husté, sladké a sirupovité.

Slazené kondenzované mléko je klíčovou ingrediencí karamelu (dulce de leche — vaří se přímo v plechovce), zmrzliny, fudge, větrníků a vietnamské kávy. Neslazené se přidává do omáček, polévek a krémů.

Po otevření uchovávejte v lednici; spotřebovat do týdne.

Kalorie	321 kcal
Bílkoviny	7.7 g
Tuky	8.5 g
Sacharidy	54.4 g
Vláknina	0 g