Kuře v rajčatové omáčce: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Oprava: [[Category:]] -> [[Kategorie:]], preklep 'Mazitím' -> 'Mezitim', pridany wiki odkazy na ingredience |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 1 [[kuře]] | * 1 [[kuře]] | ||
* 5 lžic [[oleje]] | * 5 lžic [[olej|oleje]] | ||
* 850 g sterilovaných [[rajčat]] | * 850 g sterilovaných [[rajčata|rajčat]] | ||
* 5 [[cibulí]] | * 5 [[cibule|cibulí]] | ||
* 3 stroužky [[česneku]] | * 3 stroužky [[česnek|česneku]] | ||
* 2 lžíce [[rajčatového protlaku]] | * 2 lžíce [[rajčatový protlak|rajčatového protlaku]] | ||
* 750 ml [[drůbežího vývaru]] | * 750 ml [[drůbeží vývar|drůbežího vývaru]] | ||
* 60 g [[másla]] | * 60 g [[máslo|másla]] | ||
* 200 g [[rýže]] | * 200 g [[rýže]] | ||
* 6 lžic | * 6 lžic [[strouhaný sýr|strouhaného sýra]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
* mletý [[bílý pepř]] | * mletý [[bílý pepř]] | ||
* špetku [[cukru]] | * špetku [[cukr|cukru]] | ||
* kousek celé [[skořice]] | * kousek celé [[skořice]] | ||
== Postup == | |||
Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 dílů. Osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso opečeme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je a přendáme na teplé místo. Rajčata pokrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Na části vypečeného tuku orestujeme cibuli s česnekem, přidáme protlak, kousek skořice a vše zalijeme vývarem a nálevem z rajčat. Omáčku dobře povaříme a potom do ní opět vrátíme kuřecí porce. Na mírném plameni dusíme asi 40 minut doměkka. Mezitím na tuku podusíme přebranou spařenou rýži, zalijeme ji zbylým vývarem nebo vodou a vaříme doměkka asi 20 minut. Omáčku ještě podle chuti osolíme, opepříme a osladíme. Kuře podáváme přelité omáčkou a posypané sýrem. Rýži servírujeme zvlášť. | |||
Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 dílů. Osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso opečeme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je a přendáme na teplé místo. Rajčata pokrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Na části vypečeného tuku orestujeme cibuli s česnekem, přidáme protlak, kousek skořice a vše zalijeme vývarem a nálevem z rajčat. Omáčku dobře povaříme a potom do ní opět vrátíme kuřecí porce. Na mírném plameni dusíme asi 40 minut doměkka. | |||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 22. 11. 2025, 18:23
Ingredience
[editovat]- 1 kuře
- 5 lžic oleje
- 850 g sterilovaných rajčat
- 5 cibulí
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 750 ml drůbežího vývaru
- 60 g másla
- 200 g rýže
- 6 lžic strouhaného sýra
- sůl
- mletý bílý pepř
- špetku cukru
- kousek celé skořice
Postup
[editovat]Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 dílů. Osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso opečeme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je a přendáme na teplé místo. Rajčata pokrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Na části vypečeného tuku orestujeme cibuli s česnekem, přidáme protlak, kousek skořice a vše zalijeme vývarem a nálevem z rajčat. Omáčku dobře povaříme a potom do ní opět vrátíme kuřecí porce. Na mírném plameni dusíme asi 40 minut doměkka. Mezitím na tuku podusíme přebranou spařenou rýži, zalijeme ji zbylým vývarem nebo vodou a vaříme doměkka asi 20 minut. Omáčku ještě podle chuti osolíme, opepříme a osladíme. Kuře podáváme přelité omáčkou a posypané sýrem. Rýži servírujeme zvlášť.