Filé "Colbert": Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Založena nová stránka s textem „Category:Hovězí maso“ |
Oprava Category na Kategorie, oprava Indegrience na Ingredience, pridani wiki odkazu na existujici stranky, odstraneni prazdnych radku |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od jednoho dalšího uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | == Ingredience == | ||
* 1,5 kg zadního hovězího [[Hovězí maso|masa]] | |||
* [[Sůl|sůl]] | |||
* [[Pepř|pepř]] | |||
* 30 g [[Máslo|másla]] | |||
* 1 [[Cibule|cibule]] | |||
* 30 g [[Žampiony|žampionů]] nebo namočených sušených [[Houby|hub]] | |||
* [[Petrželka|petrželka]] | |||
* [[Kapusta|kapusta]] | |||
* 500 g [[Slanina|slaniny]] | |||
* [[Sádlo|sádlo]] | |||
== Postup == | |||
# Maso nařízneme na každé straně tak, aby bylo možné odklopit asi centimetrové plátky jako víko kufru. Nasekáme najemno cibuli, petržel a žampiony, osmáhneme na másle a naplníme pod zvednutá víka. Z kapusty odloupneme listy, seřízneme silné žilky tak, aby byly listy ploché, a povaříme je jednu minutu ve vroucí osolené vodě. Pak maso zabalíme do kapustových listů, pak do tenkých plátků slaniny, omotáme ze šťávy tuk a rychle ji s trochou másla a masového vývaru svaříme na omáčku. | |||
[[Kategorie:Hovězí maso]] | |||
Aktuální verze z 3. 11. 2025, 10:54
Ingredience
[editovat]- 1,5 kg zadního hovězího masa
- sůl
- pepř
- 30 g másla
- 1 cibule
- 30 g žampionů nebo namočených sušených hub
- petrželka
- kapusta
- 500 g slaniny
- sádlo
Postup
[editovat]- Maso nařízneme na každé straně tak, aby bylo možné odklopit asi centimetrové plátky jako víko kufru. Nasekáme najemno cibuli, petržel a žampiony, osmáhneme na másle a naplníme pod zvednutá víka. Z kapusty odloupneme listy, seřízneme silné žilky tak, aby byly listy ploché, a povaříme je jednu minutu ve vroucí osolené vodě. Pak maso zabalíme do kapustových listů, pak do tenkých plátků slaniny, omotáme ze šťávy tuk a rychle ji s trochou másla a masového vývaru svaříme na omáčku.