Kachní droby: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
doplnění popisu a přípravy |
pridany linky na Srdce, Zaludek, Kureci droby, Vnitrnosti, Polevka |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Kachní droby''' jsou vnitřnosti [[kachní maso|kachny]] — srdce, žaludek, krk a [[kachní játra|játra]]. Mají výraznější chuť než kuřecí droby díky vyššímu obsahu tuku. | '''Kachní droby''' jsou [[vnitřnosti]] [[kachní maso|kachny]] — [[srdce]], [[žaludek]], krk a [[kachní játra|játra]]. Mají výraznější chuť než [[kuřecí droby]] díky vyššímu obsahu tuku. | ||
Srdce a žaludky se dusí na cibulce (hodinu i déle), krky se vaří do [[vývar]]u. Játra se připravují zvlášť — rychle opečená na [[máslo|másle]] jsou delikatesou. Z kachních drobů se dělá i hustá polévka nebo [[ragú]]. | Srdce a žaludky se dusí na cibulce (hodinu i déle), krky se vaří do [[vývar]]u. Játra se připravují zvlášť — rychle opečená na [[máslo|másle]] jsou delikatesou. Z kachních drobů se dělá i hustá [[polévka]] nebo [[ragú]]. | ||
[[ | [[Kategorie:Droby a vnitřnosti]] | ||
Aktuální verze z 17. 6. 2025, 16:24
Kachní droby jsou vnitřnosti kachny — srdce, žaludek, krk a játra. Mají výraznější chuť než kuřecí droby díky vyššímu obsahu tuku.
Srdce a žaludky se dusí na cibulce (hodinu i déle), krky se vaří do vývaru. Játra se připravují zvlášť — rychle opečená na másle jsou delikatesou. Z kachních drobů se dělá i hustá polévka nebo ragú.