Krém karamel: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridany wiki odkazy (cukr, karamel, voda) |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Dezerty a poháry | |||
|ingredience=200 g krupicového cukru<br>1/4 l plnotučného mléka<br>1 rovná lžíce škrobové mouky<br>2 vejce<br>vanilka<br>máslo na formičky<br>šlehačka | |||
|postup=1. Cukr opražíme nasucho v pánvi na světlejší karamel, hned odstavíme z ohně a do částečně zchladlého nalijeme po částech 1/3 šálku vody a znovu na ohni povaříme. Polovinu karamelu nalijeme do vymaštěných hlubších misek (kokotek) nebo do kávových šálků (dáváme 1 lžíci karamelu do každé nádobky). V mléce rozkvedláme vejce, přidáme vanilku, zbylý karamel a škrobovou mouku. Formičky naplníme do 3/4 směsí a zakryjeme alobalem. Vložíme je do kastrolu s vodou, která smí sahat do poloviny výšky formiček, a vaříme ve vodní lázni 20 až 30 minut v troubě, přikryté poklicí. Můžeme vařit i na plotně, ale zcela mírným varem, aby voda nenastříkala do karamelu. Hotový karamel dáme vychladit, před podáváním vyklopíme na talířky a ozdobíme šlehačkou. | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Dezert | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 200 g [[krupicového cukru]] | * 200 g [[krupicového cukru]] | ||
Aktuální verze z 29. 4. 2025, 06:26
Krém karamel
Kategorie:Dezerty a poháry
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dezert |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
200 g krupicového cukru
1/4 l plnotučného mléka
1 rovná lžíce škrobové mouky
2 vejce
vanilka
máslo na formičky
šlehačka
1/4 l plnotučného mléka
1 rovná lžíce škrobové mouky
2 vejce
vanilka
máslo na formičky
šlehačka
Postup
1. Cukr opražíme nasucho v pánvi na světlejší karamel, hned odstavíme z ohně a do částečně zchladlého nalijeme po částech 1/3 šálku vody a znovu na ohni povaříme. Polovinu karamelu nalijeme do vymaštěných hlubších misek (kokotek) nebo do kávových šálků (dáváme 1 lžíci karamelu do každé nádobky). V mléce rozkvedláme vejce, přidáme vanilku, zbylý karamel a škrobovou mouku. Formičky naplníme do 3/4 směsí a zakryjeme alobalem. Vložíme je do kastrolu s vodou, která smí sahat do poloviny výšky formiček, a vaříme ve vodní lázni 20 až 30 minut v troubě, přikryté poklicí. Můžeme vařit i na plotně, ale zcela mírným varem, aby voda nenastříkala do karamelu. Hotový karamel dáme vychladit, před podáváním vyklopíme na talířky a ozdobíme šlehačkou.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 200 g krupicového cukru
- 1/4 l plnotučného mléka
- 1 rovná lžíce škrobové mouky
- 2 vejce
- vanilka
- máslo na formičky
- šlehačka
Postup
editovat- Cukr opražíme nasucho v pánvi na světlejší karamel, hned odstavíme z ohně a do částečně zchladlého nalijeme po částech 1/3 šálku vody a znovu na ohni povaříme. Polovinu karamelu nalijeme do vymaštěných hlubších misek (kokotek) nebo do kávových šálků (dáváme 1 lžíci karamelu do každé nádobky). V mléce rozkvedláme vejce, přidáme vanilku, zbylý karamel a škrobovou mouku. Formičky naplníme do 3/4 směsí a zakryjeme alobalem. Vložíme je do kastrolu s vodou, která smí sahat do poloviny výšky formiček, a vaříme ve vodní lázni 20 až 30 minut v troubě, přikryté poklicí. Můžeme vařit i na plotně, ale zcela mírným varem, aby voda nenastříkala do karamelu. Hotový karamel dáme vychladit, před podáváním vyklopíme na talířky a ozdobíme šlehačkou.