Krém karamel

Kategorie:Dezerty a poháry

0.00

(0 hlasů)

⏲ 45 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, mléko

Ingredience

👥 4 porce

200 g krupicového cukru

1/4 l plnotučného mléka 1 rovná lžíce škrobové mouky 2 vejce vanilka máslo na formičky

šlehačka

Postup

Cukr opražíme nasucho v pánvi na světlejší karamel, hned odstavíme z ohně a do částečně zchladlého nalijeme po částech 1/3 šálku vody a znovu na ohni povaříme.

Polovinu karamelu nalijeme do vymaštěných hlubších misek nebo do kávových šálků, přičemž do každé nádobky dáme 1 lžíci karamelu. V mléce rozkvedláme vejce, přidáme vanilku, zbylý karamel a škrobovou mouku. Formičky naplníme do 3/4 směsí a zakryjeme alobalem. Vložíme je do kastrolu s vodou, která smí sahat do poloviny výšky formiček, a vaříme ve vodní lázni 20 až 30 minut v troubě, přikryté poklicí. Můžeme vařit i na plotně, ale zcela mírným varem, aby voda nenastříkala do karamelu.

Hotový karamel dáme vychladit, před podáváním vyklopíme na talířky a ozdobíme šlehačkou.

💡 Tip: Při opražení cukru buďte opatrní, aby se nespálil.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

6 gBílkoviny

10 gTuky

35 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.