Paštika z husích nebo kachních drůbků: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava gramatiky (s kosti -> z kosti, Alobalu -> alobalem), pridany wiki odkazy: jatra, maso, zelenina, kase, mlete maso |
Přidán Template:Recept (Schema.org Recipe microdata) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Kategorie:Předkrmy studené | |||
|ingredience=1 drůbky<br>1 játra<br>250 g libového vepřového masa<br>kousek cibule<br>kořenová zelenina (kousek mrkve, celeru)<br>2 vejce<br>1 lžíce másla<br>1,5 lžíce polohrubé mouky<br>sůl<br>paštikové koření | |||
|postup=1. Játra necháme syrová, drůbky očistíme, omyjeme a s omytým vepřovým masem vložíme do hrnce. Přidáme cibuli, zeleninu, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme. Měkké drůbky obereme z kostí a umeleme společně s masem a syrovými játry. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vrchním mastným vývarem z drůbků, svaříme na hustou kaši a odstavíme z ohně. Do kaše vmícháme mleté maso, koření, sůl a vejce ušlehaná do pěny. Směs dobře promícháme a vložíme ji do silně vymaštěné pudinkové formy nebo do šálků. Přikryjeme dobře alobalem a vaříme ve vodní lázni podle velikosti forem asi 1/2 až 1 hodinu. Paštiku vyklápíme z forem po důkladném vychlazení, nejlépe až druhý den. | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Předkrm | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[drůbky]] | * 1 [[drůbky]] | ||
Aktuální verze z 28. 4. 2025, 05:48
Paštika z husích nebo kachních drůbků
Kategorie:Předkrmy studené
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
1 drůbky
1 játra
250 g libového vepřového masa
kousek cibule
kořenová zelenina (kousek mrkve, celeru)
2 vejce
1 lžíce másla
1,5 lžíce polohrubé mouky
sůl
paštikové koření
1 játra
250 g libového vepřového masa
kousek cibule
kořenová zelenina (kousek mrkve, celeru)
2 vejce
1 lžíce másla
1,5 lžíce polohrubé mouky
sůl
paštikové koření
Postup
1. Játra necháme syrová, drůbky očistíme, omyjeme a s omytým vepřovým masem vložíme do hrnce. Přidáme cibuli, zeleninu, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme. Měkké drůbky obereme z kostí a umeleme společně s masem a syrovými játry. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vrchním mastným vývarem z drůbků, svaříme na hustou kaši a odstavíme z ohně. Do kaše vmícháme mleté maso, koření, sůl a vejce ušlehaná do pěny. Směs dobře promícháme a vložíme ji do silně vymaštěné pudinkové formy nebo do šálků. Přikryjeme dobře alobalem a vaříme ve vodní lázni podle velikosti forem asi 1/2 až 1 hodinu. Paštiku vyklápíme z forem po důkladném vychlazení, nejlépe až druhý den.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 drůbky
- 1 játra
- 250 g libového vepřového masa
- kousek cibule
- kořenová zelenina (kousek mrkve, celeru)
- 2 vejce
- 1 lžíce másla
- 1,5 lžíce polohrubé mouky
- sůl
- paštikové koření
Postup
editovat- Játra necháme syrová, drůbky očistíme, omyjeme a s omytým vepřovým masem vložíme do hrnce. Přidáme cibuli, zeleninu, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme. Měkké drůbky obereme z kostí a umeleme společně s masem a syrovými játry. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vrchním mastným vývarem z drůbků, svaříme na hustou kaši a odstavíme z ohně. Do kaše vmícháme mleté maso, koření, sůl a vejce ušlehaná do pěny. Směs dobře promícháme a vložíme ji do silně vymaštěné pudinkové formy nebo do šálků. Přikryjeme dobře alobalem a vaříme ve vodní lázni podle velikosti forem asi 1/2 až 1 hodinu. Paštiku vyklápíme z forem po důkladném vychlazení, nejlépe až druhý den.