Paštika z husích nebo kachních drůbků

Kategorie:Předkrmy studené

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek

Ingredience

👥 4 porce

1 drůbky

1 játra 250 g libového vepřového masa kousek cibule kořenová zelenina (kousek mrkve, celeru) 2 vejce 1 lžíce másla 1,5 lžíce polohrubé mouky sůl

paštikové koření

Postup

Játra necháme syrová, drůbky očistíme, omyjeme a spolu s omytým vepřovým masem vložíme do hrnce.

Přidáme cibuli, kořenovou zeleninu, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme. Měkké drůbky obereme z kostí a umeleme je společně s masem a syrovými játry. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vrchním mastným vývarem z drůbků a svaříme na hustou kaši. Do kaše vmícháme mleté maso, koření, sůl a ušlehaná vejce. Směs dobře promícháme a vložíme do silně vymaštěné pudinkové formy nebo do šálků. Přikryjeme alobalem a vaříme ve vodní lázni podle velikosti forem asi 30 až 60 minut.

Paštiku vyklápíme z forem po důkladném vychlazení, nejlépe až druhý den.

💡 Tip: Paštiku můžete ochutit bylinkami podle vaší chuti.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.