Nadívané kuře na orientální způsob: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“ |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od 2 dalších uživatelů.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | {{Recept | ||
|popis=Recept na nadívané kuře na orientální způsob | |||
|ingredience=1 středně velké kuře<br>500 ml masového vývaru<br>300 g rýže<br>150 g mandlí<br>100 g rozinek<br>1 větší cibule<br>1 lžička cukru<br>50 ml oleje<br>50 g másla<br>1 lžička mletého pepře<br>1/2 lžičky mletého zázvoru<br>trochu šafránu<br>sůl | |||
|postup=1. Rýži uvaříme v masovém vývaru a okořeníme šafránem.<br>2. Uvařenou rýži necháme okapat a vychladnout.<br>3. Rozinky namočíme na 15 minut do horké vody a potom scedíme.<br>4. Mandle spaříme vroucí vodou a necháme odstát.<br>5. Kuře vykostíme tak, že hřbet podélně rozřízneme a podél žeber oddělíme kartas (kostru), ponecháme pouze stehenní kosti.<br>6. Maso osolíme a opepříme.<br>7. Rozříznutý hřbet sešijeme, ale ponecháme otvor pro nadívání.<br>8. Mandle vyloupeme z teplem uvolněné slupky.<br>9. Rozinky a mandle přidáme k rýži, přimícháme polovinu másla, cukr, zázvor a vše dobře promícháme.<br>10. Touto nádivkou naplníme kuře a zašijeme.<br>11. Nadité kuře dáme do pekáče švem dolů, podlijeme připraveným olejem, povrch pomažeme zbytkem másla a vložíme do silně vyhřáté trouby.<br>12. Po 5 minutách snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 35 minut.<br>13. Kuře občas podlijeme vypečenou šťávou.<br>14. Upečené kuře i s nádivkou nakrájíme šikmými řezy a podáváme.<br>15. Přílohu volíme podle chuti, ale nezapomeneme přitom na zeleninu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=35 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=6 | |||
|kategorie=Kuře | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 6 osob == | |||
* 1 středně velké [[kuře]] | |||
* 500 ml masového vývaru | |||
* 300 g [[rýže]] | |||
* 150 g [[mandlí]] | |||
* 100 g [[rozinek]] | |||
* 1 větší [[cibule]] | |||
* 1 lžička [[cukru]] | |||
* 50 ml [[oleje]] | |||
* 50 g [[másla]] | |||
* 1 lžička mletého [[pepře]] | |||
* 1/2 lžičky mletého [[zázvoru]] | |||
* trochu [[šafránu]] | |||
* [[sůl]] | |||
== Postup == | |||
[[Rýže|Rýži]] uvaříme v masovém vývaru a okořeníme [[šafrán|šafránem]]. Uvařenou [[rýže|rýži]] necháme okapat a vychladnout. [[Rozinky]] namočíme na 15 minut do horké [[vody]] a potom scedíme. [[Mandle]] spaříme vroucí [[vody|vodou]] a necháme odstát. [[Kuře]] vykostíme tak, že hřbet podélně rozřízneme a podél žeber oddělíme kartas (kostru), ponecháme pouze stehenní kosti. Maso osolíme a opepříme. Rozříznutý hřbet sešijeme, ale ponecháme otvor pro nadívání. [[Mandle]] vyloupeme z teplem uvolněné slupky. [[Rozinky]] a [[mandle]] přidáme k [[rýže|rýži]], přimícháme polovinu [[másla]], [[cukr]], [[zázvor]] a vše dobře promícháme. Touto nádivkou naplníme [[kuře]] a zašijeme. Nadité [[kuře]] dáme do pekáče švem dolů, podlijeme připraveným [[olej|olejem]], povrch pomažeme zbytkem [[másla]] a vložíme do silně vyhřáté trouby. Po 5 minutách snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 35 minut. [[Kuře]] občas podlijeme vypečenou šťávou. Upečené [[kuře]] i s nádivkou nakrájíme šikmými řezy a podáváme. Přílohu volíme podle chuti, ale nezapomeneme přitom na [[zelenina|zeleninu]]. | |||
== Jedna porce == | |||
* 3435 kJ/820 kcal | |||
== Doba přípravy == | |||
* 110 minut | |||
[[Kategorie:Kuře]] | |||
Aktuální verze z 21. 10. 2025, 22:28
Nadívané kuře na orientální způsob
Recept na nadívané kuře na orientální způsob
| Vaření | 35 min |
|---|---|
| Porce | 6 |
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1 středně velké kuře
500 ml masového vývaru
300 g rýže
150 g mandlí
100 g rozinek
1 větší cibule
1 lžička cukru
50 ml oleje
50 g másla
1 lžička mletého pepře
1/2 lžičky mletého zázvoru
trochu šafránu
sůl
500 ml masového vývaru
300 g rýže
150 g mandlí
100 g rozinek
1 větší cibule
1 lžička cukru
50 ml oleje
50 g másla
1 lžička mletého pepře
1/2 lžičky mletého zázvoru
trochu šafránu
sůl
Postup
1. Rýži uvaříme v masovém vývaru a okořeníme šafránem.
2. Uvařenou rýži necháme okapat a vychladnout.
3. Rozinky namočíme na 15 minut do horké vody a potom scedíme.
4. Mandle spaříme vroucí vodou a necháme odstát.
5. Kuře vykostíme tak, že hřbet podélně rozřízneme a podél žeber oddělíme kartas (kostru), ponecháme pouze stehenní kosti.
6. Maso osolíme a opepříme.
7. Rozříznutý hřbet sešijeme, ale ponecháme otvor pro nadívání.
8. Mandle vyloupeme z teplem uvolněné slupky.
9. Rozinky a mandle přidáme k rýži, přimícháme polovinu másla, cukr, zázvor a vše dobře promícháme.
10. Touto nádivkou naplníme kuře a zašijeme.
11. Nadité kuře dáme do pekáče švem dolů, podlijeme připraveným olejem, povrch pomažeme zbytkem másla a vložíme do silně vyhřáté trouby.
12. Po 5 minutách snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 35 minut.
13. Kuře občas podlijeme vypečenou šťávou.
14. Upečené kuře i s nádivkou nakrájíme šikmými řezy a podáváme.
15. Přílohu volíme podle chuti, ale nezapomeneme přitom na zeleninu.
2. Uvařenou rýži necháme okapat a vychladnout.
3. Rozinky namočíme na 15 minut do horké vody a potom scedíme.
4. Mandle spaříme vroucí vodou a necháme odstát.
5. Kuře vykostíme tak, že hřbet podélně rozřízneme a podél žeber oddělíme kartas (kostru), ponecháme pouze stehenní kosti.
6. Maso osolíme a opepříme.
7. Rozříznutý hřbet sešijeme, ale ponecháme otvor pro nadívání.
8. Mandle vyloupeme z teplem uvolněné slupky.
9. Rozinky a mandle přidáme k rýži, přimícháme polovinu másla, cukr, zázvor a vše dobře promícháme.
10. Touto nádivkou naplníme kuře a zašijeme.
11. Nadité kuře dáme do pekáče švem dolů, podlijeme připraveným olejem, povrch pomažeme zbytkem másla a vložíme do silně vyhřáté trouby.
12. Po 5 minutách snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 35 minut.
13. Kuře občas podlijeme vypečenou šťávou.
14. Upečené kuře i s nádivkou nakrájíme šikmými řezy a podáváme.
15. Přílohu volíme podle chuti, ale nezapomeneme přitom na zeleninu.
Ingredience pro 6 osob
editovatPostup
editovatRýži uvaříme v masovém vývaru a okořeníme šafránem. Uvařenou rýži necháme okapat a vychladnout. Rozinky namočíme na 15 minut do horké vody a potom scedíme. Mandle spaříme vroucí vodou a necháme odstát. Kuře vykostíme tak, že hřbet podélně rozřízneme a podél žeber oddělíme kartas (kostru), ponecháme pouze stehenní kosti. Maso osolíme a opepříme. Rozříznutý hřbet sešijeme, ale ponecháme otvor pro nadívání. Mandle vyloupeme z teplem uvolněné slupky. Rozinky a mandle přidáme k rýži, přimícháme polovinu másla, cukr, zázvor a vše dobře promícháme. Touto nádivkou naplníme kuře a zašijeme. Nadité kuře dáme do pekáče švem dolů, podlijeme připraveným olejem, povrch pomažeme zbytkem másla a vložíme do silně vyhřáté trouby. Po 5 minutách snížíme teplotu na 200 °C a pečeme asi 35 minut. Kuře občas podlijeme vypečenou šťávou. Upečené kuře i s nádivkou nakrájíme šikmými řezy a podáváme. Přílohu volíme podle chuti, ale nezapomeneme přitom na zeleninu.
Jedna porce
editovat- 3435 kJ/820 kcal
Doba přípravy
editovat- 110 minut