Indický rybí guláš: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava Category na Kategorie, oprava preklepu 'Dvemi' na 'Dvema', pridani wiki odkazu (okoun, morska stika, citron, sul, ananas, banan, feferonka, kesu, mandle, margarin, slanina, kari, smetana, celer, ryze) |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na indický rybí guláš | |||
|ingredience=800 g okouna (mořské štiky)<br>šťáva z 1 citronu<br>sůl<br>500 g zelené celerové natě<br>1 konzerva ananasových plátků<br>4 malé banány<br>1 červená feferonka<br>4 lžíce kešu oříšků nebo mandlí<br>4 lžíce margarínu<br>8 tenkých plátků anglické slaniny<br>2 lžíce kari<br>300 ml čistého vývaru<br>150 ml smetany ke šlehání<br>citronové lístečky na ozdobení | |||
|postup=1. Maso z ryby opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.<br>2. Dvěma lžícemi citronové šťávy pokapeme a osolíme.<br>3. Celer opereme a šikmo nakrájíme.<br>4. Ananas necháme okapat a šťávu uchováme.<br>5. Čtyři ananasová kolečka nakrájíme na kousky.<br>6. Banány podélně rozpůlíme a zakapeme zbývající citronovou šťávou.<br>7. Feferonku nakrájíme na jemná kolečka.<br>8. Kešu oříšky dozlatova orestujeme.<br>9. Na pánvi rozehřejeme tuk, na kterém roztavíme slaninu.<br>10. Banány a ananas orestujeme na horkém tuku a přendáme na misku.<br>11. Ryby smažíme zhruba 3 minuty.<br>12. Přisypeme kari.<br>13. S vývarem smícháme 5 lžic ananasové šťávy, smetanu a vše přilijeme k rybám.<br>14. Přidáme celer, feferonku, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut.<br>15. Přimícháme slaninu, oříšky kešu a ananasové kousky.<br>16. Okořeníme sůlí a kari.<br>17. Na talíř dáme ananasová kolečka, přes ně navrstvíme rybí guláš.<br>18. Servírujeme ozdobené citronovými lístečky. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=5 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Mořský okoun | |||
|kuchyne=Indická | |||
}} | |||
== Ingredience == | == Ingredience == | ||
* 800 g [[okoun]]a ([[mořská štika|mořské štiky]]) | * 800 g [[okoun]]a ([[mořská štika|mořské štiky]]) | ||
| Řádek 19: | Řádek 31: | ||
* '''dušená [[rýže]]''' | * '''dušená [[rýže]]''' | ||
[[Kategorie:Mořský okoun]] | [[Kategorie:Mořský okoun]] | ||
[[Kategorie:Indická kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 19. 10. 2025, 01:16
Indický rybí guláš
Recept na indický rybí guláš
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Mořský okoun |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
800 g okouna (mořské štiky)
šťáva z 1 citronu
sůl
500 g zelené celerové natě
1 konzerva ananasových plátků
4 malé banány
1 červená feferonka
4 lžíce kešu oříšků nebo mandlí
4 lžíce margarínu
8 tenkých plátků anglické slaniny
2 lžíce kari
300 ml čistého vývaru
150 ml smetany ke šlehání
citronové lístečky na ozdobení
šťáva z 1 citronu
sůl
500 g zelené celerové natě
1 konzerva ananasových plátků
4 malé banány
1 červená feferonka
4 lžíce kešu oříšků nebo mandlí
4 lžíce margarínu
8 tenkých plátků anglické slaniny
2 lžíce kari
300 ml čistého vývaru
150 ml smetany ke šlehání
citronové lístečky na ozdobení
Postup
1. Maso z ryby opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.
2. Dvěma lžícemi citronové šťávy pokapeme a osolíme.
3. Celer opereme a šikmo nakrájíme.
4. Ananas necháme okapat a šťávu uchováme.
5. Čtyři ananasová kolečka nakrájíme na kousky.
6. Banány podélně rozpůlíme a zakapeme zbývající citronovou šťávou.
7. Feferonku nakrájíme na jemná kolečka.
8. Kešu oříšky dozlatova orestujeme.
9. Na pánvi rozehřejeme tuk, na kterém roztavíme slaninu.
10. Banány a ananas orestujeme na horkém tuku a přendáme na misku.
11. Ryby smažíme zhruba 3 minuty.
12. Přisypeme kari.
13. S vývarem smícháme 5 lžic ananasové šťávy, smetanu a vše přilijeme k rybám.
14. Přidáme celer, feferonku, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut.
15. Přimícháme slaninu, oříšky kešu a ananasové kousky.
16. Okořeníme sůlí a kari.
17. Na talíř dáme ananasová kolečka, přes ně navrstvíme rybí guláš.
18. Servírujeme ozdobené citronovými lístečky.
2. Dvěma lžícemi citronové šťávy pokapeme a osolíme.
3. Celer opereme a šikmo nakrájíme.
4. Ananas necháme okapat a šťávu uchováme.
5. Čtyři ananasová kolečka nakrájíme na kousky.
6. Banány podélně rozpůlíme a zakapeme zbývající citronovou šťávou.
7. Feferonku nakrájíme na jemná kolečka.
8. Kešu oříšky dozlatova orestujeme.
9. Na pánvi rozehřejeme tuk, na kterém roztavíme slaninu.
10. Banány a ananas orestujeme na horkém tuku a přendáme na misku.
11. Ryby smažíme zhruba 3 minuty.
12. Přisypeme kari.
13. S vývarem smícháme 5 lžic ananasové šťávy, smetanu a vše přilijeme k rybám.
14. Přidáme celer, feferonku, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut.
15. Přimícháme slaninu, oříšky kešu a ananasové kousky.
16. Okořeníme sůlí a kari.
17. Na talíř dáme ananasová kolečka, přes ně navrstvíme rybí guláš.
18. Servírujeme ozdobené citronovými lístečky.
Ingredience
editovat- 800 g okouna (mořské štiky)
- šťáva z 1 citronu
- sůl
- 500 g zelené celerové natě
- 1 konzerva ananasových plátků
- 4 malé banány
- 1 červená feferonka
- 4 lžíce kešu oříšků nebo mandlí
- 4 lžíce margarínu
- 8 tenkých plátků anglické slaniny
- 2 lžíce kari
- 300 ml čistého vývaru
- 150 ml smetany ke šlehání
- citronové lístečky na ozdobení
Postup
editovatMaso z ryby opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Dvěma lžícemi citronové šťávy pokapeme a osolíme. Celer opereme a šikmo nakrájíme. Ananas necháme okapat a šťávu uchováme. Čtyři ananasová kolečka nakrájíme na kousky. Banány podélně rozpůlíme a zakapeme zbývající citronovou šťávou. Feferonku nakrájíme na jemná kolečka. Kešu oříšky dozlatova orestujeme. Na pánvi rozehřejeme tuk, na kterém roztavíme slaninu. Banány a ananas orestujeme na horkém tuku a přendáme na misku. Ryby smažíme zhruba 3 minuty. Přisypeme kari. S vývarem smícháme 5 lžic ananasové šťávy, smetanu a vše přilijeme k rybám. Přidáme celer, feferonku, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut. Přimícháme slaninu, oříšky kešu a ananasové kousky. Okořeníme sůlí a kari. Na talíř dáme ananasová kolečka, přes ně navrstvíme rybí guláš. Servírujeme ozdobené citronovými lístečky.
Příloha
editovat- dušená rýže