Indický rybí guláš

Recept na indický rybí guláš

0.00

(0 hlasů)

⏲ 15 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Indická

⚠️ ryby, ořechy

Ingredience

👥 4 porce

800 g okouna (mořské štiky)

šťáva z 1 citronu sůl 500 g zelené celerové natě 1 konzerva ananasových plátků 4 malé banány 1 červená feferonka 4 lžíce kešu oříšků nebo mandlí 4 lžíce margarínu 8 tenkých plátků anglické slaniny 2 lžíce kari 300 ml čistého vývaru 150 ml smetany ke šlehání

citronové lístečky na ozdobení

Postup

Maso z ryby opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kousky.

Dvěma lžícemi citronové šťávy pokapeme a osolíme.
Celer opereme a šikmo nakrájíme.
Ananas necháme okapat a šťávu uchováme.
Čtyři ananasová kolečka nakrájíme na kousky.
Banány podélně rozpůlíme a zakapeme zbývající citronovou šťávou.
Feferonku nakrájíme na jemná kolečka.
Kešu oříšky dozlatova orestujeme.
Na pánvi rozehřejeme tuk, na kterém roztavíme slaninu.
Banány a ananas orestujeme na horkém tuku a přendáme na misku.
Ryby smažíme zhruba 3 minuty.
Přisypeme kari.
S vývarem smícháme 5 lžic ananasové šťávy, smetanu a vše přilijeme k rybám.
Přidáme celer, feferonku, zakryjeme pokličkou a vaříme asi 5 minut.

Přimícháme slaninu, oříšky kešu a ananasové kousky.

💡 Tip: Při přípravě můžete experimentovat s množstvím kari podle vlastní chuti.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

25 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.