Biftek mletý: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Oprava gramatiky (3-4 -> 3-4), pridani wiki odkazu |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na biftek mletý | |||
|ingredience=500 až 750 g hovězího zadního masa<br>3 lžíce vody<br>sůl<br>pepř<br>1 lžíce sádla a 1 lžíce másla<br>trochu vývaru | |||
|postup=1. # Z masa odstraníme šlachy a maso umeleme.<br>2. Osolíme je, opepříme a po lžících zašleháváme vodu, až vznikne hladká směs.<br>3. Na prkénku navlhčeném studenou vodou, utvoříme placičky velké jako bifteky a pečeme je na sádle po každé straně 3–4 minuty (podle tloušťky bifteků).<br>4. Přendáme je na horkou mísu, sádlo slijeme, do šťávy přidáme máslo, trochu vývaru, necháme přejít var a hotovou šťávou přelijeme bifteky. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso, Mleté maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 500 až 750 g [[hovězího zadního masa]] | * 500 až 750 g [[hovězího zadního masa]] | ||
Aktuální verze z 6. 10. 2025, 05:46
Biftek mletý
Recept na biftek mletý
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso, Mleté maso |
Ingredience
500 až 750 g hovězího zadního masa
3 lžíce vody
sůl
pepř
1 lžíce sádla a 1 lžíce másla
trochu vývaru
3 lžíce vody
sůl
pepř
1 lžíce sádla a 1 lžíce másla
trochu vývaru
Postup
1. # Z masa odstraníme šlachy a maso umeleme.
2. Osolíme je, opepříme a po lžících zašleháváme vodu, až vznikne hladká směs.
3. Na prkénku navlhčeném studenou vodou, utvoříme placičky velké jako bifteky a pečeme je na sádle po každé straně 3–4 minuty (podle tloušťky bifteků).
4. Přendáme je na horkou mísu, sádlo slijeme, do šťávy přidáme máslo, trochu vývaru, necháme přejít var a hotovou šťávou přelijeme bifteky.
2. Osolíme je, opepříme a po lžících zašleháváme vodu, až vznikne hladká směs.
3. Na prkénku navlhčeném studenou vodou, utvoříme placičky velké jako bifteky a pečeme je na sádle po každé straně 3–4 minuty (podle tloušťky bifteků).
4. Přendáme je na horkou mísu, sádlo slijeme, do šťávy přidáme máslo, trochu vývaru, necháme přejít var a hotovou šťávou přelijeme bifteky.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Z masa odstraníme šlachy a maso umeleme. Osolíme je, opepříme a po lžících zašleháváme vodu, až vznikne hladká směs. Na prkénku navlhčeném studenou vodou, utvoříme placičky velké jako bifteky a pečeme je na sádle po každé straně 3–4 minuty (podle tloušťky bifteků). Přendáme je na horkou mísu, sádlo slijeme, do šťávy přidáme máslo, trochu vývaru, necháme přejít var a hotovou šťávou přelijeme bifteky.
Poznámka
editovat- Mletý biftek nelze připravit z koupeného mletého masa, v němž je rozřezáno i vazivo.
Přílohy
editovatObměna
editovat- Můžeme též udělat malé (poloviční) bifteky, položit je na chléb, potřít hořčicí a posypat syrovou cibulí.