Biftek mletý

Mletý biftek

Recept na biftek mletý

0.00

(0 hlasů)

⏲ 18 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká

Ingredience

👥 4 porce

500 až 750 g hovězího zadního masa

3 lžíce vody sůl pepř 1 lžíce sádla a 1 lžíce másla

trochu vývaru

Postup

Z masa odstraníme šlachy a maso umeleme.

Osolíme je, opepříme a po lžících zašleháváme vodu, až vznikne hladká směs. Na prkénku navlhčeném studenou vodou, utvoříme placičky velké jako bifteky a pečeme je na sádle po každé straně 3–4 minuty (podle tloušťky bifteků).

Přendáme je na horkou mísu, sádlo slijeme, do šťávy přidáme máslo, trochu vývaru, necháme přejít var a hotovou šťávou přelijeme bifteky.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat bylinky do směsi.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

30 gBílkoviny

25 gTuky

1 gSacharidy

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Poznámka

• Mletý biftek nelze připravit z koupeného mletého masa, v němž je rozřezáno i vazivo.

Přílohy

• Rýže, brambory dušené, saláty, dušená zelenina.

Obměna

1. Můžeme též udělat malé (poloviční) bifteky, položit je na chléb, potřít hořčicí a posypat syrovou cibulí.