Vepřové řízky nebo kotlety smažené: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 větší vepřové řízky * sůl * hrubá mouka * 2 vejce * strouhaná houska * tuk na smažení…“ |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== | {{Recept | ||
|popis=Recept na vepřové řízky nebo kotlety smažené | |||
|ingredience= | |||
|postup= | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=3 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Postup == | == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 větší [[vepřové řízky]]\n* [[sůl]]\n* [[hrubá mouka]]\n* 2 [[vejce]]\n* strouhaná [[houska]]\n* [[tuk]] na [[smažení]]\n* 1/2 lžíce [[másla]]\n* [[citrón]]\n\n== Postup ==\n# Řízky odblaníme, na okrajích trochu nařízneme, naklepeme je a osolíme. Pak je obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a v prosáté strouhané housce, kterou jen lehce na řízky přitlačíme. Obalené řízky klademe do horkého tuku a smažíme na středně silném plamenu. Při smažení pohybujeme pánví, aby se tuk přes řízky přeléval a povrch byl kyprý, ale hlavně proto, aby řízky nepřilehly ke dnu pánve. Smažíme je na každé straně 3 minuty. Usmažené řízky klademe na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Pak je dáme na [[pánev]] do rozehřátého, ale nepřepáleného másla a po obou stranách krátce prohřejeme. Můžeme je také máslem jen pokapat, jsou-li po smažení ještě dostatečně horké. Podáváme k nim dílky citrónu.\n\n=== Přílohy ===\n* Vařené i dušené [[brambory]], smažené bramborové [[hranolky]], bramborový [[salát]], hrášek s máslem, zeleninové saláty.\n\n=== Obměny ===\n# Do strouhané housky k obalení řízků přidáme 3 lžíce strouhaného parmezánu nebo čedaru.\n# Řízky nesolíme a před obalením v mouce je potřeme sardelovým máslem připraveným z 1/2 lžíce čerstvého másla a 2 vykostěných sardeli.\n\n[[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
# Řízky odblaníme, na okrajích trochu nařízneme, naklepeme je a osolíme. Pak je obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a v prosáté strouhané housce, kterou jen lehce na řízky přitlačíme. Obalené řízky klademe do horkého tuku a smažíme na středně silném plamenu. Při smažení pohybujeme pánví, aby se tuk přes řízky přeléval a povrch byl kyprý, ale hlavně proto, aby řízky nepřilehly ke dnu pánve. Smažíme je na každé straně 3 minuty. Usmažené řízky klademe na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Pak je dáme na pánev do rozehřátého, ale nepřepáleného másla a po obou stranách krátce prohřejeme. Můžeme je také máslem jen pokapat, jsou-li po smažení ještě dostatečně horké. Podáváme k nim dílky citrónu. | |||
=== Přílohy === | |||
* Vařené i dušené brambory, smažené bramborové hranolky, bramborový salát, hrášek s máslem, zeleninové saláty. | |||
=== Obměny === | |||
# Do strouhané housky k obalení řízků přidáme 3 lžíce strouhaného parmezánu nebo čedaru. | |||
# Řízky nesolíme a před obalením v mouce je potřeme sardelovým máslem připraveným z 1/2 lžíce čerstvého másla a 2 vykostěných sardeli. | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 3. 10. 2025, 07:42
| Vaření | 3 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Vepřové maso |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 větší vepřové řízky\n* sůl\n* hrubá mouka\n* 2 vejce\n* strouhaná houska\n* tuk na smažení\n* 1/2 lžíce másla\n* citrón\n\n== Postup ==\n# Řízky odblaníme, na okrajích trochu nařízneme, naklepeme je a osolíme. Pak je obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a v prosáté strouhané housce, kterou jen lehce na řízky přitlačíme. Obalené řízky klademe do horkého tuku a smažíme na středně silném plamenu. Při smažení pohybujeme pánví, aby se tuk přes řízky přeléval a povrch byl kyprý, ale hlavně proto, aby řízky nepřilehly ke dnu pánve. Smažíme je na každé straně 3 minuty. Usmažené řízky klademe na papírové ubrousky, které odsají přebytečný tuk. Pak je dáme na pánev do rozehřátého, ale nepřepáleného másla a po obou stranách krátce prohřejeme. Můžeme je také máslem jen pokapat, jsou-li po smažení ještě dostatečně horké. Podáváme k nim dílky citrónu.\n\n=== Přílohy ===\n* Vařené i dušené brambory, smažené bramborové hranolky, bramborový salát, hrášek s máslem, zeleninové saláty.\n\n=== Obměny ===\n# Do strouhané housky k obalení řízků přidáme 3 lžíce strouhaného parmezánu nebo čedaru.\n# Řízky nesolíme a před obalením v mouce je potřeme sardelovým máslem připraveným z 1/2 lžíce čerstvého másla a 2 vykostěných sardeli.\n\n