Vepřové ledvinky (minutka): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na vepřové ledvinky | |||
|ingredience=750 g vepřových ledvinek<br>1 lžíce sádla<br>1 středně velká cibule<br>tlučený kmín<br>pepř<br>1 lžička hladké mouky<br>sůl | |||
|postup=1. # Ledvinky rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk.<br>2. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky.<br>3. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce.<br>4. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu.<br>5. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme.<br>6. Po odstavení z ohně vložíme do šťávy opečené ledvinky, promícháme a ihned podáváme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Ledvinky | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 750 g [[vepřových ledvinek]] | * 750 g [[vepřových ledvinek]] | ||
| Řádek 9: | Řádek 21: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Ledvinky rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme. Po odstavení z ohně vložíme do šťávy opečené ledvinky, promícháme a ihned podáváme. | # [[Ledvinky]] rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce. Na [[pánev]] dáme [[sádlo]], zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme. Po odstavení z ohně vložíme do šťávy opečené ledvinky, promícháme a ihned podáváme. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Vařená rýže, sladkokyselé okurky | * Vařená [[rýže]], sladkokyselé okurky | ||
[[ | [[Kategorie:Ledvinky]] | ||
Aktuální verze z 3. 10. 2025, 02:41
Vepřové ledvinky (minutka)
Recept na vepřové ledvinky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Ledvinky |
Ingredience
750 g vepřových ledvinek
1 lžíce sádla
1 středně velká cibule
tlučený kmín
pepř
1 lžička hladké mouky
sůl
1 lžíce sádla
1 středně velká cibule
tlučený kmín
pepř
1 lžička hladké mouky
sůl
Postup
1. # Ledvinky rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk.
2. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky.
3. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce.
4. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu.
5. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme.
6. Po odstavení z ohně vložíme do šťávy opečené ledvinky, promícháme a ihned podáváme.
2. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky.
3. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce.
4. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu.
5. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme.
6. Po odstavení z ohně vložíme do šťávy opečené ledvinky, promícháme a ihned podáváme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g vepřových ledvinek
- 1 lžíce sádla
- 1 středně velká cibule
- tlučený kmín
- pepř
- 1 lžička hladké mouky
- sůl
Postup
editovat- Ledvinky rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme. Po odstavení z ohně vložíme do šťávy opečené ledvinky, promícháme a ihned podáváme.
Přílohy
editovat- Vařená rýže, sladkokyselé okurky