Skopová kýta na smetaně: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
oprava stylu a doplneni wiki odkazu |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na skopová kýta na smetaně | |||
|ingredience=750 g až 1 kg skopové kýty<br>100 až 150 g pokrájené kořenové zeleniny<br>50 g slaniny<br>1 lžíce másla<br>1 cibule<br>divoké koření (nové koření, pepř, kousek bobkového listu)<br>sůl<br>1 lžíce hrubé mouky<br>1/4 až 1/2 l kyselé smetany | |||
|postup=1. # Maso zbavíme loje, opláchneme, protáhneme slaninou a osolíme.<br>2. Můžeme je vykostit a stáhnout motouzem do úhledného válečku.<br>3. Zbylou slaninu rozškvaříme, přidáme k ní máslo, pokrájenou zeleninu, cibuli, krátce osmahneme a na tomto základu opečeme připravené maso po celém povrchu.<br>4. Pak přidáme koření, maso podlijeme vývarem a pečeme v troubě nejdříve přikryté, později bez poklice.<br>5. Měkké maso vyjmeme a uložíme na teple.<br>6. V hrnku rozkvedláme smetanu s moukou, přilijeme k ní šťávu z masa a za stálého míchání povaříme omáčku.<br>7. Omáčku můžeme prolisovat nebo rozmixovat.<br>8. Poznámka: Maso ze staršího kusu můžeme před úpravou marinovat 1 až 2 dny v nálevu z octa zředěného vodou, cibule a koření.<br>9. Marinádu spotřebujeme na podlévání masa při pečení. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Skopové maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 750 g až 1 kg [[skopové kýty]] | * 750 g až 1 kg [[skopové kýty]] | ||
| Řádek 18: | Řádek 30: | ||
[[Kategorie:Skopové maso]] | [[Kategorie:Skopové maso]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 2. 10. 2025, 18:09
Skopová kýta na smetaně
Recept na skopová kýta na smetaně
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
750 g až 1 kg skopové kýty
100 až 150 g pokrájené kořenové zeleniny
50 g slaniny
1 lžíce másla
1 cibule
divoké koření (nové koření, pepř, kousek bobkového listu)
sůl
1 lžíce hrubé mouky
1/4 až 1/2 l kyselé smetany
100 až 150 g pokrájené kořenové zeleniny
50 g slaniny
1 lžíce másla
1 cibule
divoké koření (nové koření, pepř, kousek bobkového listu)
sůl
1 lžíce hrubé mouky
1/4 až 1/2 l kyselé smetany
Postup
1. # Maso zbavíme loje, opláchneme, protáhneme slaninou a osolíme.
2. Můžeme je vykostit a stáhnout motouzem do úhledného válečku.
3. Zbylou slaninu rozškvaříme, přidáme k ní máslo, pokrájenou zeleninu, cibuli, krátce osmahneme a na tomto základu opečeme připravené maso po celém povrchu.
4. Pak přidáme koření, maso podlijeme vývarem a pečeme v troubě nejdříve přikryté, později bez poklice.
5. Měkké maso vyjmeme a uložíme na teple.
6. V hrnku rozkvedláme smetanu s moukou, přilijeme k ní šťávu z masa a za stálého míchání povaříme omáčku.
7. Omáčku můžeme prolisovat nebo rozmixovat.
8. Poznámka: Maso ze staršího kusu můžeme před úpravou marinovat 1 až 2 dny v nálevu z octa zředěného vodou, cibule a koření.
9. Marinádu spotřebujeme na podlévání masa při pečení.
2. Můžeme je vykostit a stáhnout motouzem do úhledného válečku.
3. Zbylou slaninu rozškvaříme, přidáme k ní máslo, pokrájenou zeleninu, cibuli, krátce osmahneme a na tomto základu opečeme připravené maso po celém povrchu.
4. Pak přidáme koření, maso podlijeme vývarem a pečeme v troubě nejdříve přikryté, později bez poklice.
5. Měkké maso vyjmeme a uložíme na teple.
6. V hrnku rozkvedláme smetanu s moukou, přilijeme k ní šťávu z masa a za stálého míchání povaříme omáčku.
7. Omáčku můžeme prolisovat nebo rozmixovat.
8. Poznámka: Maso ze staršího kusu můžeme před úpravou marinovat 1 až 2 dny v nálevu z octa zředěného vodou, cibule a koření.
9. Marinádu spotřebujeme na podlévání masa při pečení.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 750 g až 1 kg skopové kýty
- 100 až 150 g pokrájené kořenové zeleniny
- 50 g slaniny
- 1 lžíce másla
- 1 cibule
- divoké koření (nové koření, pepř, kousek bobkového listu)
- sůl
- 1 lžíce hrubé mouky
- 1/4 až 1/2 l kyselé smetany
Postup
editovat- Maso zbavíme loje, opláchneme, protáhneme slaninou a osolíme. Můžeme je vykostit a stáhnout motouzem do úhledného válečku. Zbylou slaninu rozškvaříme, přidáme k ní máslo, pokrájenou zeleninu, cibuli, krátce osmahneme a na tomto základu opečeme připravené maso po celém povrchu. Pak přidáme koření, maso podlijeme vývarem a pečeme v troubě nejdříve přikryté, později bez poklice. Měkké maso vyjmeme a uložíme na teple. V hrnku rozkvedláme smetanu s moukou, přilijeme k ní šťávu z masa a za stálého míchání povaříme omáčku. Omáčku můžeme prolisovat nebo rozmixovat.
Poznámka: Maso ze staršího kusu můžeme před úpravou marinovat 1 až 2 dny v nálevu z octa zředěného vodou, cibule a koření. Marinádu spotřebujeme na podlévání masa při pečení.