Sekaná pečeně z kapusty a vepřového masa: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
oprava gramatiky a stylu, pridani wiki odkazu |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na sekaná pečeně z kapusty a vepřového masa | |||
|ingredience=1 menší hlávka kapusty<br>500 g prorostlého vepřového masa<br>150 g vařeného uzeného masa (koleno)<br>2 žemle<br>1/2 malé cibule<br>trochu mléka<br>2 vejce<br>sůl<br>pepř<br>na špičku nože zázvoru<br>1/2 lžíce sádla<br>trochu vývaru na podlití | |||
|postup=1. # Kapustu očistíme, omyjeme a uvaříme do poloměkka.<br>2. Necháme ji okapat, dobře vymačkáme a umeleme.<br>3. Žemle nakrájíme na tlustší plátky, pokropíme je mlékem a zvlhlé umeleme současně s vepřovým a uzeným masem a kouskem cibule.<br>4. K umleté směsi přidáme koření, sůl, 2 rozšlehané žloutky s 1 bílkem a je-li třeba, zahustíme směs trochou strouhané housky.<br>5. Utvoříme 2 šišky, položíme je do pekáče na rozehřáté sádlo, potřeme je rozšlehaným bílkem a pečeme za častého polévání šťávou 1 až 1,5 hodiny.<br>6. Pečeni podléváme vývarem z masa nebo kostí. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Mleté maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 menší hlávka [[kapusty]] | * 1 menší hlávka [[kapusty]] | ||
Aktuální verze z 2. 10. 2025, 02:18
Sekaná pečeně z kapusty a vepřového masa
Recept na sekaná pečeně z kapusty a vepřového masa
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Mleté maso |
Ingredience
1 menší hlávka kapusty
500 g prorostlého vepřového masa
150 g vařeného uzeného masa (koleno)
2 žemle
1/2 malé cibule
trochu mléka
2 vejce
sůl
pepř
na špičku nože zázvoru
1/2 lžíce sádla
trochu vývaru na podlití
500 g prorostlého vepřového masa
150 g vařeného uzeného masa (koleno)
2 žemle
1/2 malé cibule
trochu mléka
2 vejce
sůl
pepř
na špičku nože zázvoru
1/2 lžíce sádla
trochu vývaru na podlití
Postup
1. # Kapustu očistíme, omyjeme a uvaříme do poloměkka.
2. Necháme ji okapat, dobře vymačkáme a umeleme.
3. Žemle nakrájíme na tlustší plátky, pokropíme je mlékem a zvlhlé umeleme současně s vepřovým a uzeným masem a kouskem cibule.
4. K umleté směsi přidáme koření, sůl, 2 rozšlehané žloutky s 1 bílkem a je-li třeba, zahustíme směs trochou strouhané housky.
5. Utvoříme 2 šišky, položíme je do pekáče na rozehřáté sádlo, potřeme je rozšlehaným bílkem a pečeme za častého polévání šťávou 1 až 1,5 hodiny.
6. Pečeni podléváme vývarem z masa nebo kostí.
2. Necháme ji okapat, dobře vymačkáme a umeleme.
3. Žemle nakrájíme na tlustší plátky, pokropíme je mlékem a zvlhlé umeleme současně s vepřovým a uzeným masem a kouskem cibule.
4. K umleté směsi přidáme koření, sůl, 2 rozšlehané žloutky s 1 bílkem a je-li třeba, zahustíme směs trochou strouhané housky.
5. Utvoříme 2 šišky, položíme je do pekáče na rozehřáté sádlo, potřeme je rozšlehaným bílkem a pečeme za častého polévání šťávou 1 až 1,5 hodiny.
6. Pečeni podléváme vývarem z masa nebo kostí.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Kapustu očistíme, omyjeme a uvaříme do poloměkka. Necháme ji okapat, dobře vymačkáme a umeleme. Žemle nakrájíme na tlustší plátky, pokropíme je mlékem a zvlhlé umeleme současně s vepřovým a uzeným masem a kouskem cibule. K umleté směsi přidáme koření, sůl, 2 rozšlehané žloutky s 1 bílkem a je-li třeba, zahustíme směs trochou strouhané housky. Utvoříme 2 šišky, položíme je do pekáče na rozehřáté sádlo, potřeme je rozšlehaným bílkem a pečeme za častého polévání šťávou 1 až 1,5 hodiny. Pečeni podléváme vývarem z masa nebo kostí.
Přílohy
editovat- Dušené brambory s máslem, saláty