Květákové krokety III.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Pridani wiki linku, oprava kapitalizace (v -> V) |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na květákové krokety | |||
|ingredience=1 větší květák<br>4-5 lžic jemné krupice<br>100-150 g očištěných nakrájených hub<br>1 lžíce másla<br>1 středně velká cibule<br>1 lžíce sekané petrželové natě<br>špetka kmínu<br>sůl<br>pepř<br>3 vejce<br>strouhané housky podle potřeby<br>olej na smažení | |||
|postup=1. # Květák očistíme, dobře omyjeme, rozdělíme na menší růžičky, uvaříme v osolené vodě a vodu přes síto scedíme.<br>2. Květák necháme v nádobě, zasypeme krupicí a vidličkou rozdrtíme, aby se krupice spařila.<br>3. V době, kdy vaříme květák, osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli, přidáme k ní houby, trochu je osolíme a podusíme.<br>4. Směs pak přidáme ke květáku s krupicí, přidáme sekanou petrželovou nať, 1 ušlehané vejce a 2 žloutky, hmotu promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety.<br>5. Na lopatičce je omočíme v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhané housce a krátce osmažíme.<br>6. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Květáková jídla | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 větší [[květák]] | * 1 větší [[květák]] | ||
Aktuální verze z 19. 9. 2025, 10:52
Květákové krokety III.
Recept na květákové krokety
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Květáková jídla |
Ingredience
1 větší květák
4-5 lžic jemné krupice
100-150 g očištěných nakrájených hub
1 lžíce másla
1 středně velká cibule
1 lžíce sekané petrželové natě
špetka kmínu
sůl
pepř
3 vejce
strouhané housky podle potřeby
olej na smažení
4-5 lžic jemné krupice
100-150 g očištěných nakrájených hub
1 lžíce másla
1 středně velká cibule
1 lžíce sekané petrželové natě
špetka kmínu
sůl
pepř
3 vejce
strouhané housky podle potřeby
olej na smažení
Postup
1. # Květák očistíme, dobře omyjeme, rozdělíme na menší růžičky, uvaříme v osolené vodě a vodu přes síto scedíme.
2. Květák necháme v nádobě, zasypeme krupicí a vidličkou rozdrtíme, aby se krupice spařila.
3. V době, kdy vaříme květák, osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli, přidáme k ní houby, trochu je osolíme a podusíme.
4. Směs pak přidáme ke květáku s krupicí, přidáme sekanou petrželovou nať, 1 ušlehané vejce a 2 žloutky, hmotu promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety.
5. Na lopatičce je omočíme v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhané housce a krátce osmažíme.
6. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky.
2. Květák necháme v nádobě, zasypeme krupicí a vidličkou rozdrtíme, aby se krupice spařila.
3. V době, kdy vaříme květák, osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli, přidáme k ní houby, trochu je osolíme a podusíme.
4. Směs pak přidáme ke květáku s krupicí, přidáme sekanou petrželovou nať, 1 ušlehané vejce a 2 žloutky, hmotu promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety.
5. Na lopatičce je omočíme v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhané housce a krátce osmažíme.
6. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Květák očistíme, dobře omyjeme, rozdělíme na menší růžičky, uvaříme v osolené vodě a vodu přes síto scedíme. Květák necháme v nádobě, zasypeme krupicí a vidličkou rozdrtíme, aby se krupice spařila. V době, kdy vaříme květák, osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli, přidáme k ní houby, trochu je osolíme a podusíme. Směs pak přidáme ke květáku s krupicí, přidáme sekanou petrželovou nať, 1 ušlehané vejce a 2 žloutky, hmotu promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety. Na lopatičce je omočíme v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhané housce a krátce osmažíme. Hotové dáme okapat na papírové ubrousky.
Přílohy
editovat- Vařené brambory, tatarská omáčka, a hlavně zeleninové saláty.