Květákové krokety III.

Recept na květákové krokety

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce, lepek🥗 vegetariánské

Ingredience

👥 4 porce

1 větší květák

4-5 lžic jemné krupice 100-150 g očištěných nakrájených hub 1 lžíce másla 1 středně velká cibule 1 lžíce sekané petrželové natě špetka kmínu sůl pepř 3 vejce strouhané housky podle potřeby

olej na smažení

Postup

Květák očistíme, dobře omyjeme, rozdělíme na menší růžičky, uvaříme v osolené vodě a vodu přes síto scedíme.

Květák necháme v nádobě, zasypeme krupicí a vidličkou rozdrtíme, aby se krupice spařila. V době, kdy vaříme květák, osmahneme na másle jemně pokrájenou cibuli, přidáme k ní houby, trochu je osolíme a podusíme. Směs pak přidáme ke květáku s krupicí, přidáme sekanou petrželovou nať, 1 ušlehané vejce a 2 žloutky, hmotu promícháme a na prkénku posypaném strouhanou houskou tvoříme krokety. Na lopatičce je omočíme v rozšlehaných bílcích, obalíme ve strouhané housce a krátce osmažíme.

Hotové dáme okapat na papírové ubrousky.

💡 Tip: Přidání různých bylinek může obohatit chuť krokety.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

10 gBílkoviny

12 gTuky

30 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Vařené brambory, tatarská omáčka, a hlavně zeleninové saláty.