Hrachulky mojí babičky: Porovnání verzí

Aktuální verze z 1. 9. 2025, 11:42

Hrachulky mojí babičky

Recept na hrachulky mojí babičky

Porce	4
Kategorie	Hrách, Moravskoslezká kuchařka

Ingredience

500 g zeleného hrachu
3 ks vajec
mrkev
celer
sůl
česnek
strouhanka
majoránka

Postup

1. # Půl kila zeleného hráchu opereme pod tekoucí vodou, dáme do velkého hrnce a zalijeme horkou vodou, ponecháme minimálně 8 hodin, můžeme občas zamíchat nebo dolít vodu, ať je hrách ponořený.
2. Do hrachu přidáme jednu očištěnou mrkev a máme-li, tak kousek celeru (si jednu třetinu).
3. Přidáme sůl (nebo dnes i zeleninovou kostku bujónu) a vaříme do měkka.
4. Následně vodu slijeme (můžeme nechat vodu s trochou hrachu na polévku na jindy – třeba do mrazáku).
5. Náš hrách necháme bez vody vychladnout, rozmixujeme (nebo jako dříve umeleme na masovém strojku).
6. Pomeleme i mrkev s celerem.
7. Do pomletého hrachu a zeleniny přidáme 3 vejce, osolíme, přidáme česnek (kolik kdo má rád, i celou palici), strouhanku a dvě velké lžíce majoránky.
8. Vytvoříme těsto.
9. Lžící nabíráme a tvoříme placičky, které můžeme obalit pouze ve strouhance nebo obalíme v trojobalu a usmažíme na pánvi jako karbanátky.
10. Pokud máme, můžeme obložit na talíři jemně krájenou uzenou krkovičkou.
11. Podáváme se salátem (ale nemusíme) a s chlebem.

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Půl kila zeleného hráchu opereme pod tekoucí vodou, dáme do velkého hrnce a zalijeme horkou vodou, ponecháme minimálně 8 hodin, můžeme občas zamíchat nebo dolít vodu, ať je hrách ponořený. Do hrachu přidáme jednu očištěnou mrkev a máme-li, tak kousek celeru (si jednu třetinu). Přidáme sůl (nebo dnes i zeleninovou kostku bujónu) a vaříme do měkka. Následně vodu slijeme (můžeme nechat vodu s trochou hrachu na polévku na jindy – třeba do mrazáku). Náš hrách necháme bez vody vychladnout, rozmixujeme (nebo jako dříve umeleme na masovém strojku). Pomeleme i mrkev s celerem. Do pomletého hrachu a zeleniny přidáme 3 vejce, osolíme, přidáme česnek (kolik kdo má rád, i celou palici), strouhanku a dvě velké lžíce majoránky. Vytvoříme těsto. Lžící nabíráme a tvoříme placičky, které můžeme obalit pouze ve strouhance nebo obalíme v trojobalu a usmažíme na pánvi jako karbanátky. Pokud máme, můžeme obložit na talíři jemně krájenou uzenou krkovičkou. Podáváme se salátem (ale nemusíme) a s chlebem.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na hrachulky mojí babičky
+|ingredience=500 g zeleného hrachu<br>3 ks vajec<br>mrkev<br>celer<br>sůl<br>česnek<br>strouhanka<br>majoránka
+|postup=1. # Půl kila zeleného hráchu opereme pod tekoucí vodou, dáme do velkého hrnce a zalijeme horkou vodou, ponecháme minimálně 8 hodin, můžeme občas zamíchat nebo dolít vodu, ať je hrách ponořený.<br>2. Do hrachu přidáme jednu očištěnou mrkev a máme-li, tak kousek celeru (si jednu třetinu).<br>3. Přidáme sůl (nebo dnes i zeleninovou kostku bujónu) a vaříme do měkka.<br>4. Následně vodu slijeme (můžeme nechat vodu s trochou hrachu na polévku na jindy – třeba do mrazáku).<br>5. Náš hrách necháme bez vody vychladnout, rozmixujeme (nebo jako dříve umeleme na masovém strojku).<br>6. Pomeleme i mrkev s celerem.<br>7. Do pomletého hrachu a zeleniny přidáme 3 vejce, osolíme, přidáme česnek (kolik kdo má rád, i celou palici), strouhanku a dvě velké lžíce majoránky.<br>8. Vytvoříme těsto.<br>9. Lžící nabíráme a tvoříme placičky, které můžeme obalit pouze ve strouhance nebo obalíme v trojobalu a usmažíme na pánvi jako karbanátky.<br>10. Pokud máme, můžeme obložit na talíři jemně krájenou uzenou krkovičkou.<br>11. Podáváme se salátem (ale nemusíme) a s chlebem.
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Hrách, Moravskoslezká kuchařka
+|kuchyne=
+}}
 [[Soubor:Hrachulky mojí babičky.jpg|náhled|Hrachulky mojí babičky]]
 == Ingredience pro 4 osoby ==
@@ Řádek 11: / Řádek 23: @@
 == Postup ==
-# Půl kila zeleného hrachu opereme pod tekoucí vodou, dáme do velkého hrnce a zalijeme horkou vodou, ponecháme minimálně 8 hodin, můžeme občas zamíchat nebo dolít vodu, ať je hrách ponořený. Do hrachu přidáme jednu očištěnou mrkev a mále-li tak kousek celeru (si jednu třetinu). Přidáme sůl (nebo dnes i zeleninovou kostku bujónu) a vaříme do měkka. Následně vodu slijeme, (můžeme nechat vodu s trochou hrachu na polévku na jindy – třeba do mrazáku) Náš hrách necháme bez vody vychladnout, rozmixujeme (nebo jako dříve umeleme na masovém strojku). Pomeleme i mrkev s celerem. Do pomletého hrachu a zeleniny přidáme 3 vejce, osolíme, přidáme česnek (kolik kdo má rád, i celou palici), strouhanku a dvě velké lžíce majoránky. Vytvoříme těsto. Lžící nabíráme a tvoříme placičky, které můžeme obalit pouze ve strouhance, nebo obalíme v trojobalu a usmažíme na pánvi, jako karbanátky. Pokud máme, můžeme obložit na talíři jemně krájenou uzenou krkovičkou. Podáváme se salátem (ale nemusíme) a s chlebem.
+# Půl kila zeleného [[hrách]]u opereme pod tekoucí vodou, dáme do velkého hrnce a zalijeme horkou vodou, ponecháme minimálně 8 hodin, můžeme občas zamíchat nebo dolít vodu, ať je hrách ponořený. Do hrachu přidáme jednu očištěnou mrkev a máme-li, tak kousek celeru (si jednu třetinu). Přidáme sůl (nebo dnes i zeleninovou kostku bujónu) a vaříme do měkka. Následně vodu slijeme (můžeme nechat vodu s trochou hrachu na polévku na jindy – třeba do mrazáku). Náš hrách necháme bez vody vychladnout, rozmixujeme (nebo jako dříve umeleme na masovém strojku). Pomeleme i mrkev s celerem. Do pomletého hrachu a zeleniny přidáme 3 [[vejce]], osolíme, přidáme česnek (kolik kdo má rád, i celou palici), strouhanku a dvě velké lžíce majoránky. Vytvoříme [[těsto]]. Lžící nabíráme a tvoříme placičky, které můžeme obalit pouze ve strouhance nebo obalíme v trojobalu a usmažíme na pánvi jako karbanátky. Pokud máme, můžeme obložit na talíři jemně krájenou uzenou krkovičkou. Podáváme se salátem (ale nemusíme) a s chlebem.
-[[Category:Hrách]]
+[[Kategorie:Hrách]]
-[[Category:Moravskoslezká kuchařka]]
+[[Kategorie:Moravskoslezká kuchařka]]