Hrachulky mojí babičky

Recept na hrachulky mojí babičky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 510 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Moravská

⚠️ vejce

Ingredience

👥 4 porce

500 g zeleného hrachu

3 ks vajec mrkev celer sůl česnek strouhanka

majoránka

Postup

Půl kila zeleného hrachu opereme pod tekoucí vodou, dáme do velkého hrnce a zalijeme horkou vodou, ponecháme minimálně 8 hodin, můžeme občas zamíchat nebo dolít vodu, aby byl hrách ponořený.

Do hrachu přidáme jednu očištěnou mrkev a kousek celeru (asi jednu třetinu). Přidáme sůl (nebo zeleninovou kostku bujónu) a vaříme do měkka. Následně slijeme vodu (můžeme nechat vodu s trochou hrachu na polévku na jindy – třeba do mrazáku). Hrách necháme bez vody vychladnout, rozmixujeme (nebo umeleme na masovém strojku). Pomeleme i mrkev s celerem. Do pomletého hrachu a zeleniny přidáme 3 vejce, osolíme, přidáme česnek (kolik kdo má rád, i celou palici), strouhanku a dvě velké lžíce majoránky. Vytvoříme těsto. Lžící nabíráme a tvoříme placičky, které můžeme obalit pouze ve strouhance nebo obalit v trojobalu a usmažit na pánvi jako karbanátky. Pokud máme, můžeme obložit na talíři jemně krájenou uzenou krkovičkou.

Podáváme se salátem (ale nemusíme) a s chlebem.

💡 Tip: Hrách je nejlepší namočit přes noc, aby byl měkčí a rychleji se vařil.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

15 gBílkoviny

10 gTuky

50 gSacharidy

8 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.