Ovocný pilaf: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 kg masa (nejlepší je kuřecí maso nebo hovězí maso) * 250 g téhož masa mletého * 2 větší cibule *…“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na ovocný pilaf | |||
|ingredience=1 kg masa (nejlepší je kuřecí maso nebo hovězí maso)<br>250 g téhož masa mletého<br>2 větší cibule<br>1/2 lžičky tlučeného kmínu<br>lžička mletého zázvoru<br>2 lžičky práškového cukru<br>12 sušených meruněk<br>15 mandlí<br>10 vlašských ořechů<br>10 hrozinek<br>350 g rýže<br>lžičky horkého koření<br>250 g másla<br>5 vajec<br>sůl | |||
|postup=1. # Maso nakrájíme na kostky.<br>2. Nasekáme cibulku.<br>3. Oloupeme a nasekáme mandle.<br>4. Rozlouskáme ořechy.<br>5. Podusíme rýži.<br>6. Cibulku osmažíme na másle dozlatova.<br>7. Přidáme zázvor, kostky masa a osolíme.<br>8. Po chvíli podlijeme vodou a dusíme doměkka.<br>9. Maso vyndáme a ve šťávě dusíme vypranou rýži.<br>10. V jiné nádobě hodíme maso na větší část másla a přidáme lžičku horkého koření a kmín.<br>11. Navrch položíme větší část rýže a v troubě na mírném ohni dusíme asi půlhodinku.<br>12. Zbylý kousek másla rozpustíme a upražíme na něm žloutky, jež si odložíme stranou.<br>13. Do téže nádoby vložíme na máslo mleté maso a upražíme je.<br>14. Přidáme trochu vody, lžičku horkého koření, sušené ovoce, rozsekané ořechy, mandle a bílky a dusíme dál asi deset minut.<br>15. Když je to vydušeno, maso položíme na rýži z trouby, pokryjeme zbytkem rýže a navrch vyklepneme žloutky.<br>16. Poprášíme cukrem a dáme do trouby ještě na pět minut zapéci. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kuře, Hovězí maso | |||
|kuchyne=Indická | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 kg [[masa]] (nejlepší je kuřecí maso nebo hovězí maso) | * 1 kg [[masa]] (nejlepší je [[kuřecí maso]] nebo [[hovězí maso]]) | ||
* 250 g téhož [[masa mletého]] | * 250 g téhož [[masa mletého]] | ||
* 2 větší [[cibule]] | * 2 větší [[cibule]] | ||
| Řádek 17: | Řádek 29: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Maso nakrájíme na kostky. Nasekáme cibulku. Oloupeme a nasekáme mandle. Rozlouskáme ořechy. Podusíme rýži. Cibulku osmažíme na másle dozlatova. Přidáme zázvor, kostky masa a osolíme. Po chvíli podlijeme vodou a dusíme doměkka. Maso vyndáme a ve šťávě dusíme vypranou rýži. | # Maso nakrájíme na kostky. Nasekáme cibulku. Oloupeme a nasekáme [[mandle]]. Rozlouskáme [[ořechy]]. Podusíme rýži. Cibulku osmažíme na másle dozlatova. Přidáme [[zázvor]], kostky masa a osolíme. Po chvíli podlijeme vodou a dusíme doměkka. Maso vyndáme a ve šťávě dusíme vypranou rýži. V jiné nádobě hodíme maso na větší část másla a přidáme lžičku horkého koření a [[kmín]]. Navrch položíme větší část rýže a v troubě na mírném ohni dusíme asi půlhodinku. Zbylý kousek másla rozpustíme a upražíme na něm žloutky, jež si odložíme stranou. Do téže nádoby vložíme na máslo [[mleté maso]] a upražíme je. Přidáme trochu vody, lžičku horkého koření, [[sušené ovoce]], rozsekané ořechy, mandle a bílky a dusíme dál asi deset minut. Když je to vydušeno, maso položíme na rýži z trouby, pokryjeme zbytkem rýže a navrch vyklepneme žloutky. Poprášíme cukrem a dáme do trouby ještě na pět minut zapéci. | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Aktuální verze z 30. 8. 2025, 16:07
Ovocný pilaf
Recept na ovocný pilaf
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře, Hovězí maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
1 kg masa (nejlepší je kuřecí maso nebo hovězí maso)
250 g téhož masa mletého
2 větší cibule
1/2 lžičky tlučeného kmínu
lžička mletého zázvoru
2 lžičky práškového cukru
12 sušených meruněk
15 mandlí
10 vlašských ořechů
10 hrozinek
350 g rýže
lžičky horkého koření
250 g másla
5 vajec
sůl
250 g téhož masa mletého
2 větší cibule
1/2 lžičky tlučeného kmínu
lžička mletého zázvoru
2 lžičky práškového cukru
12 sušených meruněk
15 mandlí
10 vlašských ořechů
10 hrozinek
350 g rýže
lžičky horkého koření
250 g másla
5 vajec
sůl
Postup
1. # Maso nakrájíme na kostky.
2. Nasekáme cibulku.
3. Oloupeme a nasekáme mandle.
4. Rozlouskáme ořechy.
5. Podusíme rýži.
6. Cibulku osmažíme na másle dozlatova.
7. Přidáme zázvor, kostky masa a osolíme.
8. Po chvíli podlijeme vodou a dusíme doměkka.
9. Maso vyndáme a ve šťávě dusíme vypranou rýži.
10. V jiné nádobě hodíme maso na větší část másla a přidáme lžičku horkého koření a kmín.
11. Navrch položíme větší část rýže a v troubě na mírném ohni dusíme asi půlhodinku.
12. Zbylý kousek másla rozpustíme a upražíme na něm žloutky, jež si odložíme stranou.
13. Do téže nádoby vložíme na máslo mleté maso a upražíme je.
14. Přidáme trochu vody, lžičku horkého koření, sušené ovoce, rozsekané ořechy, mandle a bílky a dusíme dál asi deset minut.
15. Když je to vydušeno, maso položíme na rýži z trouby, pokryjeme zbytkem rýže a navrch vyklepneme žloutky.
16. Poprášíme cukrem a dáme do trouby ještě na pět minut zapéci.
2. Nasekáme cibulku.
3. Oloupeme a nasekáme mandle.
4. Rozlouskáme ořechy.
5. Podusíme rýži.
6. Cibulku osmažíme na másle dozlatova.
7. Přidáme zázvor, kostky masa a osolíme.
8. Po chvíli podlijeme vodou a dusíme doměkka.
9. Maso vyndáme a ve šťávě dusíme vypranou rýži.
10. V jiné nádobě hodíme maso na větší část másla a přidáme lžičku horkého koření a kmín.
11. Navrch položíme větší část rýže a v troubě na mírném ohni dusíme asi půlhodinku.
12. Zbylý kousek másla rozpustíme a upražíme na něm žloutky, jež si odložíme stranou.
13. Do téže nádoby vložíme na máslo mleté maso a upražíme je.
14. Přidáme trochu vody, lžičku horkého koření, sušené ovoce, rozsekané ořechy, mandle a bílky a dusíme dál asi deset minut.
15. Když je to vydušeno, maso položíme na rýži z trouby, pokryjeme zbytkem rýže a navrch vyklepneme žloutky.
16. Poprášíme cukrem a dáme do trouby ještě na pět minut zapéci.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kg masa (nejlepší je kuřecí maso nebo hovězí maso)
- 250 g téhož masa mletého
- 2 větší cibule
- 1/2 lžičky tlučeného kmínu
- lžička mletého zázvoru
- 2 lžičky práškového cukru
- 12 sušených meruněk
- 15 mandlí
- 10 vlašských ořechů
- 10 hrozinek
- 350 g rýže
- lžičky horkého koření
- 250 g másla
- 5 vajec
- sůl
Postup
editovat- Maso nakrájíme na kostky. Nasekáme cibulku. Oloupeme a nasekáme mandle. Rozlouskáme ořechy. Podusíme rýži. Cibulku osmažíme na másle dozlatova. Přidáme zázvor, kostky masa a osolíme. Po chvíli podlijeme vodou a dusíme doměkka. Maso vyndáme a ve šťávě dusíme vypranou rýži. V jiné nádobě hodíme maso na větší část másla a přidáme lžičku horkého koření a kmín. Navrch položíme větší část rýže a v troubě na mírném ohni dusíme asi půlhodinku. Zbylý kousek másla rozpustíme a upražíme na něm žloutky, jež si odložíme stranou. Do téže nádoby vložíme na máslo mleté maso a upražíme je. Přidáme trochu vody, lžičku horkého koření, sušené ovoce, rozsekané ořechy, mandle a bílky a dusíme dál asi deset minut. Když je to vydušeno, maso položíme na rýži z trouby, pokryjeme zbytkem rýže a navrch vyklepneme žloutky. Poprášíme cukrem a dáme do trouby ještě na pět minut zapéci.