Ovocný pilaf

Recept na ovocný pilaf

0.00

(0 hlasů)

⏲ 90 min👥 4 porce🔥 700 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Indická‎

⚠️ ořechy

Ingredience

👥 4 porce

1 kg masa (nejlepší je kuřecí maso nebo hovězí maso)

250 g téhož masa mletého 2 větší cibule 1/2 lžičky tlučeného kmínu lžička mletého zázvoru 2 lžičky práškového cukru 12 sušených meruněk 15 mandlí 10 vlašských ořechů 10 hrozinek 350 g rýže lžičky horkého koření 250 g másla 5 vajec

sůl

Postup

Maso nakrájíme na kostky.

Nasekáme cibuli. Oloupeme a nasekáme mandle. Rozlouskáme ořechy. Rýži podusíme. Cibuli osmažíme na másle dozlatova. Přidáme zázvor, kostky masa a osolíme. Po chvíli podlijeme vodou a dusíme doměkka. Maso vyndáme a ve šťávě dusíme vypranou rýži. V jiné nádobě na větší části másla osmažíme maso, přidáme lžičku horkého koření a kmín. Navrch položíme větší část rýže a v troubě na mírném ohni dusíme asi půlhodinku. Zbylý kousek másla rozpustíme a upražíme na něm žloutky, které si odložíme stranou. Do téže nádoby vložíme mleté maso a upražíme je. Přidáme trochu vody, lžičku horkého koření, sušené ovoce, rozsekané ořechy, mandle a bílky a dusíme dál asi deset minut.

Když je to vydušeno, maso položíme na rýži.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat čerstvé bylinky na závěr.

Výživové hodnoty na porci

700 kcalKalorie

45 gBílkoviny

35 gTuky

60 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.