Česnek kvašený se šalvějí a tymiánem: Porovnání verzí

Aktuální verze z 26. 8. 2025, 02:53

Česnek kvašený se šalvějí a tymiánem

Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané

Příprava	20 min
Porce	2
Kategorie	Salát
Kuchyně	Česká

Ingredience

8-10 palic česneku
1/2 litru solného roztoku
12 lístků šalvěje
4 snítky tymiánu

Postup

1. Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky tymiánu a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.
2. Tip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.

== Ingredience pro 2 menší sklenice ==\n* 8-10 palic česneku\n* 1/2 litru solného roztoku\n* 12 lístků šalvěje\n* 4 snítky tymiánu\n\n== Postup ==\nČesnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky tymiánu a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.\n\nTip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.\n\n== Příprava ==\n* 20 minut\n\n== Kvašení ==\n* 10-14 dní\n\nPřečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-== Ingredience pro 2 menší sklenice ==
+{{Recept
-* 8-10 palic [[česneku]]
+|popis=Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané
-* 1/2 litru [[solného roztoku]]
+|ingredience=8-10 palic česneku<br>1/2 litru solného roztoku<br>12 lístků šalvěje<br>4 snítky tymiánu
-* 12 lístků [[šalvěje]]
+|postup=1. Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky tymiánu a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.<br>2. Tip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.
-* 4 snítky [[tymiánu]]
+|cas_pripravy=20
+|porce=2
-== Postup ==
+|kategorie=Salát
-Česnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky tymiánu a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.
+|kuchyne=Česká
+}}
-Tip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového másla. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.
+== Ingredience pro 2 menší sklenice ==\n* 8-10 palic [[česneku]]\n* 1/2 litru [[solného roztoku]]\n* 12 lístků [[šalvěje]]\n* 4 snítky [[tymiánu]]\n\n== Postup ==\nČesnek oloupeme, odkrojíme tvrdší spodní část, velké stroužky přepůlíme. Naskládáme do sklenic natěsno, přidáme lístky šalvěje, na kousky přestříhané snítky [[tymián|tymiánu]] a zalijeme roztokem tak, aby ingredience byly pod hladinou. Přidáme zátěž, uzavřeme víčky, ale neutahujeme a necháme při pokojové teplotě až 2 týdny. V průběhu kvašení sklenice kontrolujeme a podle potřeby doléváme roztok.\n\nTip: Česnek využijte do salátů, při přípravě těstovin, pomazánek, česnekového [[máslo|másla]]. Do tepelně upravených jídel ho přidávejte na konci vaření.\n\n== Příprava ==\n* 20 minut\n\n== Kvašení ==\n* 10-14 dní\n\nPřečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]\n\n[[Kategorie:Nakvašená zelenina]]
+[[Kategorie:Italská kuchyně]]
-* Příprava: 20 minut
-* Kvašení: 10-14 dní
-Přečtěte si také: [[Jak správně fermentovat neboli kvasit?]]
-[[Category:Nakvašená zelenina]]