Cizrnové burgery: Porovnání verzí

Aktuální verze z 24. 8. 2025, 23:13

Cizrnové burgery

Zdravé vegetariánské burgery z cizrny s čerstvou zeleninou a bazalkou, rychlé a chutné jídlo pro celou rodinu.

Příprava	10 min
Vaření	40 min
Celkem	50 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Mezinárodní

Ingredience

600 g sterilované cizrny
2 jarní cibulky
2 stroužky česneku
6 sušených rajčat
2 snítky čerstvé bazalky
1 vejce
100 g mletých mandlí
sůl
mletý černý pepř
strouhanka
olivový olej
80 g listového salátu
2 rajčata
1 červená cibule
4 sezamové bulky
80 ml zakysané smetany

Postup

1. Rozmixujte cizrnu s jarní cibulkou, česnekem, sušenými rajčaty a bazalkou na hladkou směs
2. Přidejte vejce, mleté mandle, sůl, pepř a promíchejte do kompaktní hmoty
3. Dle potřeby zahustěte strouhankou a nechte odležet 20 minut v chladničke
4. Rozdělte hmotu na 4 díly a vytvarujte placičky
5. Usmažte placky na olivovém oleji z obou stran dokřupava
6. Připravte zeleninu - salát properete, rajčata nakrájejte na plátky, cibuli na kolečka
7. Opečte bulky na pánvi
8. Složte burgery - potřete spodní díly smetanou, přidejte salát, rajčata, placičky, cibuli a zbylý salát

Ingredience pro 4 osoby

600 g sterilované cizrny, bez nálevu
2 jarní cibulky
2 stroužky česneku
6 sušených rajčat
2 snítky čerstvé bazalky
1 vejce
100 g mletých mandlí
sůl
mletý černý pepř
strouhanka na zahuštění
olivový olej na restování
80 g směsi listového salátu
2 rajčata
1 červená cibule
4 sezamové bulky
80 ml zakysané smetany

Postup

Cizrnu rozmixujeme s očištěnou jarní cibulkou, oloupaným česnekem, sušenými rajčaty a opláchnutými listy bazalky na hladkou směs. Poté přidáme vejce, mleté mandle, sůl, pepř a důkladně promícháme do kompaktní hmoty. Dle potřeby zahustíme trochou strouhanky. Směs zakryjeme a necháme odležet asi 20 minut v chladničce.
Cizrnovou hmotu rozdělíme na 4 díly, ze kterých vytvarujeme placičky o velikosti housek. V pánvi rozehřejeme olivový olej a placky usmažíme z obou stran a dokřupava.
Listový salát propereme ve studené vodě a necháme okapat. Rajčata rozkrájíme na plátky, cibuli na tenká kolečka. Bulky rozpůlíme, položíme řeznými stranami na rozehřátou pánev a nasucho krátce opečeme. Spodní díly potřeme částí smetany a poklademe polovinou lístků salátu. Přidáme rajčata, zbylou smetanu, cizrnové placičky, cibulové kroužky a zbylý salát. Burgery přiklopíme vrchními díly housek.

Proč jíst cizrnu: Je účinná v boji proti civilizačním chorobám, zamezuje přejídání, působí příznivě na metabolismus.

Příprava

10 minut

Vaření

40 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Zdravé vegetariánské burgery z cizrny s čerstvou zeleninou a bazalkou, rychlé a chutné jídlo pro celou rodinu.
+|ingredience=600 g sterilované cizrny<br>2 jarní cibulky<br>2 stroužky česneku<br>6 sušených rajčat<br>2 snítky čerstvé bazalky<br>1 vejce<br>100 g mletých mandlí<br>sůl<br>mletý černý pepř<br>strouhanka<br>olivový olej<br>80 g listového salátu<br>2 rajčata<br>1 červená cibule<br>4 sezamové bulky<br>80 ml zakysané smetany
+|postup=1. Rozmixujte cizrnu s jarní cibulkou, česnekem, sušenými rajčaty a bazalkou na hladkou směs<br>2. Přidejte vejce, mleté mandle, sůl, pepř a promíchejte do kompaktní hmoty<br>3. Dle potřeby zahustěte strouhankou a nechte odležet 20 minut v chladničke<br>4. Rozdělte hmotu na 4 díly a vytvarujte placičky<br>5. Usmažte placky na olivovém oleji z obou stran dokřupava<br>6. Připravte zeleninu - salát properete, rajčata nakrájejte na plátky, cibuli na kolečka<br>7. Opečte bulky na pánvi<br>8. Složte burgery - potřete spodní díly smetanou, přidejte salát, rajčata, placičky, cibuli a zbylý salát
+|cas_pripravy=10
+|cas_vareni=40
+|cas_celkem=50
+|porce=4
+|kategorie=Hlavní jídlo
+|kuchyne=Mezinárodní
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 600 g [[sterilované cizrny]], bez nálevu
@@ Řádek 18: / Řádek 29: @@
 == Postup ==
-#
+# Cizrnu rozmixujeme s očištěnou jarní cibulkou, oloupaným česnekem, sušenými rajčaty a opláchnutými listy bazalky na hladkou směs. Poté přidáme vejce, mleté mandle, sůl, pepř a důkladně promícháme do kompaktní hmoty. Dle potřeby zahustíme trochou strouhanky. Směs zakryjeme a necháme odležet asi 20 minut v chladničce.
+# Cizrnovou hmotu rozdělíme na 4 díly, ze kterých vytvarujeme placičky o velikosti housek. V [[Pánev|pánvi]] rozehřejeme olivový olej a placky usmažíme z obou stran a dokřupava.
+# Listový salát propereme ve studené vodě a necháme okapat. Rajčata rozkrájíme na plátky, cibuli na tenká kolečka. Bulky rozpůlíme, položíme řeznými stranami na rozehřátou pánev a nasucho krátce opečeme. Spodní díly potřeme částí smetany a poklademe polovinou lístků salátu. Přidáme rajčata, zbylou smetanu, cizrnové placičky, cibulové kroužky a zbylý salát. Burgery přiklopíme vrchními díly housek.
+'''Proč jíst cizrnu''': Je účinná v boji proti civilizačním chorobám, zamezuje přejídání, působí příznivě na metabolismus.
 == Příprava ==
@@ Řádek 26: / Řádek 41: @@
 * 40 minut
-== Kalorická hodnota 1 porce ==
+[[Kategorie:Cizrnová jídla]]
-* asi 1265 kJ/302 kcal
+[[Kategorie:Burgery]]
+[[Kategorie:Americká kuchyně]]
-[[Category:Cizrnová jídla]]