Chalupářská gulášovka: Porovnání verzí

Aktuální verze z 23. 7. 2025, 16:23

Chalupářská gulášovka

Tradiční česká polévka s vepřovým masem a brambory, zahušťená nastrouhanými bramborami

Příprava	40 min
Vaření	8 min
Porce	4
Kategorie	Polévka
Kuchyně	Česká

Ingredience

300 g vepřového ramínka
olej
sůl
paprika
kmín
česnek
400 g brambor
majoránka
1 masox
2,5 dl vody
zelená petrželka
mrkev

Postup

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kousky, osmahneme na oleji a zasypeme paprikou
2. Na cibulový základ vložíme omyté a nakrájené vepřové maso, orestujeme
3. Zalijeme vodou, přidáme masox, osolíme a zvolna vaříme
4. Když je maso poloměkké, přidáme 300 g očištěných a nakrájených brambor, nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek
5. Povaříme asi 8 minut, dodáme zbytek brambor nastrouhané na jemném struhadle a polévku zahustíme
6. Před dokončením přidáme rozdrcenou majoránku, krátce povaříme a podáváme posypané zelenou petrželkou

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kousky, osmahneme na oleji a zasypeme paprikou. Na cibulový základ vložíme omyté a nakrájené vepřové maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme masox, osolíme a zvolna vaříme. Když je maso poloměkké, přidáme 300 g očištěných a nakrájených brambor, nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek, povaříme asi 8 minut, dodáme zbytek brambor, které jsme nastrouhali na křenovém (jemném) struhadle a polévku zahustíme. Před dokončením přidáme rozdrcenou majoránku, krátce povaříme a podáváme posypané zelenou petrželkou.

Kalorická hodnota 1 porce

cca 1545kJ/370kcal

Příprava

40 minut

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-'''Pro 4 osoby:'''
+{{Recept
-* 300 g vepřového ramínka
+|popis=Tradiční česká polévka s vepřovým masem a brambory, zahušťená nastrouhanými bramborami
-* olej
+|ingredience=300 g vepřového ramínka<br>olej<br>sůl<br>paprika<br>kmín<br>česnek<br>400 g brambor<br>majoránka<br>1 masox<br>2,5 dl vody<br>zelená petrželka<br>mrkev
-* sůl
+|postup=1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kousky, osmahneme na oleji a zasypeme paprikou<br>2. Na cibulový základ vložíme omyté a nakrájené vepřové maso, orestujeme<br>3. Zalijeme vodou, přidáme masox, osolíme a zvolna vaříme<br>4. Když je maso poloměkké, přidáme 300 g očištěných a nakrájených brambor, nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek<br>5. Povaříme asi 8 minut, dodáme zbytek brambor nastrouhané na jemném struhadle a polévku zahustíme<br>6. Před dokončením přidáme rozdrcenou majoránku, krátce povaříme a podáváme posypané zelenou petrželkou
-* paprika
+|cas_pripravy=40
-* kmín
+|cas_vareni=8
-* česnek
+|cas_celkem=
-* 400 g brambor
+|porce=4
-* majoránka
+|kategorie=Polévka
-* 1 masox
+|kuchyne=Česká
-* 2,5 dl vody
+}}
-* zelená petrželka
+== Ingredience pro 4 osoby ==
-* mrkev
+* 300 g [[vepřové ramínko|vepřového ramínka]]
+* [[olej]]
+* [[sůl]]
+* [[paprika]]
+* [[kmín]]
+* [[česnek]]
+* 400 g [[brambory|brambor]]
+* [[majoránka]]
+* 1 [[masox]]
+* 2,5 dl [[vody]]
+* zelená [[petržel|petrželka]]
+* [[mrkev]]
-----
+== Postup ==
-'''Postup:'''
 Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobné kousky, osmahneme na oleji a zasypeme paprikou. Na cibulový základ vložíme omyté a nakrájené vepřové maso, orestujeme, zalijeme vodou, přidáme masox, osolíme a zvolna vaříme. Když je maso poloměkké, přidáme 300 g očištěných a nakrájených brambor, nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek, povaříme asi 8 minut, dodáme zbytek brambor, které jsme nastrouhali na křenovém (jemném) struhadle a polévku zahustíme. Před dokončením přidáme rozdrcenou majoránku, krátce povaříme a podáváme posypané zelenou petrželkou.
-'''* Jedna porce má asi 1545kJ/370kcal'''
+== Kalorická hodnota 1 porce ==
+* cca 1545kJ/370kcal
-'''* Doba přípravy je asi 40 minut'''
+== Příprava ==
+* 40 minut
+[[Kategorie:Exotické a jiné polévky]]
-[[Category:Polévky]]
+[[Kategorie:Vepřové maso]]