Vepřové ramínko

Vepřové ramínko - ideální pro pomalé vaření

Vepřové ramínko je část přední nohy prasete, ideální pro pomalé vaření a dušení. Obsahuje kolagen, což zajišťuje měkkost masa po dlouhém vaření.

0.00

(0 hlasů)

🍴 maso📅 celoroční🌍 Vepřové ramínko pochází z přední části prasete, které se chová v mnoha zemích po celém světě.

Výživa na 100 g

Kalorie	250 kcal
Bílkoviny	20 g
Tuky	18 g
Sacharidy	0 g
Vláknina	0 g

Vitamíny

B1, B2, B3, B6, B12

Minerály

železo, zinek, fosfor

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Vepřové ramínko se často vaří v osolené vodě s kořením a podává se s hrachovou kaší nebo pečené v alobalu.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte maso s jasně růžovou barvou a minimem viditelných šlach.

📦 Skladování

Skladujte v chladničce a spotřebujte do 3-5 dnů.

🔄 Náhražky

Místo vepřového ramínka lze použít vepřovou plec nebo koleno.

💚 Zdravotní přínosy

Vepřové ramínko je bohaté na bílkoviny a kolagen, což může podporovat zdraví kloubů a pokožky.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Vepřové ramínko je část přední nohy prasete pod plecí, odpovídající oblasti předloktí. Jde o kus s kostí, šlachami a menším množstvím masa, který se hodí hlavně na pomalé vaření a dušení.

Ramínko bývá levnější než ušlechtilejší díly, ale při správné přípravě z něj vznikne výborné jídlo. Obsahuje hodně kolagenu, takže dlouhým vařením se maso stává měkkým a vývar hustým.