Těstoviny mušle: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Nový článek o těstovinových mušlích (conchiglie) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[ | '''Těstovinové mušle''' (italsky ''conchiglie'') jsou [[těstoviny]] ve tvaru mušlí s žebrovaným povrchem. Jsou jedním z nejoblíbenějších tvarů krátkých těstovin. | ||
[[ | |||
== Tvary a velikosti == | |||
Mušle se vyrábějí v několika velikostech: | |||
* '''conchigliette''' – drobné, do [[polévka|polévek]] | |||
* '''conchiglie''' – střední, k [[omáčka|omáčkám]] | |||
* '''conchiglioni''' – velké, na plnění | |||
Povrch je vždy rýhovaný, vnitřek dutý. Vyrábějí se z [[mouka|pšeničné mouky]] a [[voda|vody]]. | |||
== Příprava == | |||
Střední mušle se vaří 10–12 minut. Dutý tvar výborně zachytává [[omáčka|omáčku]], proto se hodí k: | |||
* [[smetana|smetanovým]] i [[rajčata|rajčatovým]] omáčkám | |||
* těstovinovým [[salát]]ům | |||
* zapékaným pokrmům | |||
Velké conchiglioni se plní [[ricotta|ricottou]] se [[špenát]]em nebo [[maso|masovou]] směsí a zapékají v troubě. | |||
[[Kategorie:Těstoviny]] | |||
[[Kategorie:Přílohy]] | |||
Aktuální verze z 12. 1. 2026, 19:09
Těstovinové mušle (italsky conchiglie) jsou těstoviny ve tvaru mušlí s žebrovaným povrchem. Jsou jedním z nejoblíbenějších tvarů krátkých těstovin.
Tvary a velikosti
[editovat]Mušle se vyrábějí v několika velikostech:
Povrch je vždy rýhovaný, vnitřek dutý. Vyrábějí se z pšeničné mouky a vody.
Příprava
[editovat]Střední mušle se vaří 10–12 minut. Dutý tvar výborně zachytává omáčku, proto se hodí k:
- smetanovým i rajčatovým omáčkám
- těstovinovým salátům
- zapékaným pokrmům
Velké conchiglioni se plní ricottou se špenátem nebo masovou směsí a zapékají v troubě.