Nakládané hříbky: Porovnání verzí
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience == * 1 kg tvrdších hub (hříbky, křemenáče, lišky) * 4 velké bobkové listy * 8 kuliček černého pepře *…“ |
přidání šablony receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== | {{Recept | ||
|popis=Recept na nakládané hříbky | |||
|ingredience= | |||
|postup= | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=5 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Houby - nakládání | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Postup == | == Ingredience ==\n* 1 kg tvrdších [[hub]] ([[hříbky]], [[křemenáče]], [[lišky]])\n* 4 velké [[bobkové listy]]\n* 8 kuliček [[černého pepře]]\n* 8 kuliček [[nového koření]]\n* 3,5 dl [[vody]]\n* 25 g [[soli]] (1 polévkovou lžíci)\n* 165 ml kvasného [[octa]]\n* 15 g [[krystalového [[cukr]]u]] (2 čajové lžičky vrchem)\n\n== Postup ==\n# Houby dobře očistíme a nakrájíme je na větší kusy. Skleničky i víčka důkladně umyjeme.\n# Do kastrolu s širším dnem nalijeme 3,5 dl studené vody, přidáme přelomené 4 bobkové listy, 8 kuliček nového koření a 8 kuliček černého pepře. Nakonec přisypeme sůl. Vše promícháme a přivedeme k varu. Do vroucího nálevu přidáme nakrájené houby a promícháme. Znovu přivedeme k varu. Od bodu varu vaříme 5 minut. Nyní k houbám přilijeme 165 ml kvasného octa a přisypeme připravený krystalový cukr. Opět přivedeme k varu a vaříme přesně 4 minuty. Kastrol odstavíme a pěnu na povrchu necháme spadnout. Houby plníme do připravených skleniček. Neplníme až po okraj, necháme vždy 1 - 1,5cm volný prostor pod víčkem. Okraje skleniček otřeme papírovou utěrkou a skleničky zavíčkujeme. Do hrnce na zavařování položíme čistou utěrku, na ni vyskládáme skleničky a zalijeme studenou vodou, aby skleničky byly celé pod vodou. Po dosažení teploty 90 °C sterilujeme 25 minut. Podáváme jako chuťovku k hlavnímu jídlu.\n\n[[Kategorie:Houby - nakládání]] | ||
# Houby dobře očistíme a nakrájíme je na větší kusy. Skleničky i víčka důkladně umyjeme. | |||
# Do kastrolu s širším dnem nalijeme 3,5 dl studené vody, přidáme přelomené 4 bobkové listy, 8 kuliček nového koření a 8 kuliček černého pepře. Nakonec přisypeme sůl. Vše promícháme a přivedeme k varu. Do vroucího nálevu přidáme nakrájené houby a promícháme. Znovu přivedeme k varu. Od bodu varu vaříme 5 minut. Nyní k houbám přilijeme 165 ml kvasného octa a přisypeme připravený krystalový cukr. Opět přivedeme k varu a vaříme přesně 4 minuty. Kastrol odstavíme a pěnu na povrchu necháme spadnout. Houby plníme do připravených skleniček. Neplníme až po okraj, necháme vždy 1 - 1,5cm volný prostor pod víčkem. Okraje skleniček otřeme papírovou utěrkou a skleničky zavíčkujeme. Do hrnce na zavařování položíme čistou utěrku, na ni vyskládáme skleničky a zalijeme studenou vodou, aby skleničky byly celé pod vodou. Po dosažení teploty 90 °C sterilujeme 25 minut. Podáváme jako chuťovku k hlavnímu jídlu. | |||
[[ | |||
Aktuální verze z 7. 10. 2025, 06:25
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Houby - nakládání |
== Ingredience ==\n* 1 kg tvrdších hub (hříbky, křemenáče, lišky)\n* 4 velké bobkové listy\n* 8 kuliček černého pepře\n* 8 kuliček nového koření\n* 3,5 dl vody\n* 25 g soli (1 polévkovou lžíci)\n* 165 ml kvasného octa\n* 15 g [[krystalového cukru]] (2 čajové lžičky vrchem)\n\n== Postup ==\n# Houby dobře očistíme a nakrájíme je na větší kusy. Skleničky i víčka důkladně umyjeme.\n# Do kastrolu s širším dnem nalijeme 3,5 dl studené vody, přidáme přelomené 4 bobkové listy, 8 kuliček nového koření a 8 kuliček černého pepře. Nakonec přisypeme sůl. Vše promícháme a přivedeme k varu. Do vroucího nálevu přidáme nakrájené houby a promícháme. Znovu přivedeme k varu. Od bodu varu vaříme 5 minut. Nyní k houbám přilijeme 165 ml kvasného octa a přisypeme připravený krystalový cukr. Opět přivedeme k varu a vaříme přesně 4 minuty. Kastrol odstavíme a pěnu na povrchu necháme spadnout. Houby plníme do připravených skleniček. Neplníme až po okraj, necháme vždy 1 - 1,5cm volný prostor pod víčkem. Okraje skleniček otřeme papírovou utěrkou a skleničky zavíčkujeme. Do hrnce na zavařování položíme čistou utěrku, na ni vyskládáme skleničky a zalijeme studenou vodou, aby skleničky byly celé pod vodou. Po dosažení teploty 90 °C sterilujeme 25 minut. Podáváme jako chuťovku k hlavnímu jídlu.\n\n