Kategorie:Houby - nakládání

Nakládání hub sdružuje recepty na konzervaci hub — nakládání do octového nálevu, sušení, mrazení a sterilizace v oleji. Nakládané houby (hříbky, lišky, opata) jsou v české kuchyni oblíbenou přílohou ke studeným mísám, na chlebíčky a jako součást salátů. Důkladné tepelné zpracování před konzervací je nezbytné.