Bifteky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g pravé hovězí svíčkové ze střední části * asi 70 g sádla * lžíce másla * sůl * [[pepř]…“ |
doplnění strukturovaných dat receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na bifteky | |||
|ingredience=750 g pravé hovězí svíčkové ze střední části<br>asi 70 g sádla<br>lžíce másla<br>sůl<br>pepř<br>vývar | |||
|postup=1. # Z odblaněného masa nakrájíme řezy asi 35 až 40 mm vysoké, o hmotnosti asi 180 g.<br>2. Lehce je sevřenou rukou naklepeme a shrneme do původního tvaru.<br>3. Pak je osolíme, slabě opepříme a na velmi horkém sádle nebo oleji opékáme na každé straně 5 minut.<br>4. Přendáme je na horký talíř položený na kastrolku s horkou vodou.<br>5. S pánve odlijeme sádlo, přidáme máslo a šťávu od stěn nádoby uvolníme, zalijeme trochou vývaru a krátce povaříme.<br>6. Každý biftek šťávou přelijeme, děláme-li porce na talíře, nebo dáme bifteky na horkou mísu, obložíme syrovou zeleninou, popřípadě na ně položíme sázená vejce nebo grilovaná rajčata, a šťávu podáme zvlášť v malém omáčníku. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 750 g pravé [[hovězí svíčkové]] ze střední části | * 750 g pravé [[hovězí svíčkové]] ze střední části | ||
| Řádek 8: | Řádek 20: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Z odblaněného masa nakrájíme řezy asi 35 až 40 mm vysoké, o hmotnosti asi 180 g. Lehce je sevřenou rukou naklepeme a shrneme do původního tvaru. Pak je osolíme, slabě opepříme a na velmi horkém sádle nebo oleji opékáme na každé straně 5 minut. Přendáme je na horký talíř položený na kastrolku s horkou vodou. | # Z odblaněného [[maso|masa]] nakrájíme řezy asi 35 až 40 mm vysoké, o hmotnosti asi 180 g. Lehce je sevřenou rukou naklepeme a shrneme do původního tvaru. Pak je osolíme, slabě opepříme a na velmi horkém [[sádlo|sádle]] nebo oleji opékáme na každé straně 5 minut. Přendáme je na horký [[talíř]] položený na kastrolku s horkou vodou. S pánve odlijeme sádlo, přidáme [[máslo]] a šťávu od stěn nádoby uvolníme, zalijeme trochou vývaru a krátce povaříme. Každý [[biftek]] šťávou přelijeme, děláme-li porce na talíře, nebo dáme bifteky na horkou mísu, obložíme syrovou zeleninou, popřípadě na ně položíme sázená [[vejce]] nebo grilovaná [[rajčata]], a šťávu podáme zvlášť v malém omáčníku. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Opékané brambory, smažené brambory, saláty. | * Opékané brambory, smažené [[brambory]], saláty. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Aktuální verze z 6. 10. 2025, 10:18
Bifteky
Recept na bifteky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
750 g pravé hovězí svíčkové ze střední části
asi 70 g sádla
lžíce másla
sůl
pepř
vývar
asi 70 g sádla
lžíce másla
sůl
pepř
vývar
Postup
1. # Z odblaněného masa nakrájíme řezy asi 35 až 40 mm vysoké, o hmotnosti asi 180 g.
2. Lehce je sevřenou rukou naklepeme a shrneme do původního tvaru.
3. Pak je osolíme, slabě opepříme a na velmi horkém sádle nebo oleji opékáme na každé straně 5 minut.
4. Přendáme je na horký talíř položený na kastrolku s horkou vodou.
5. S pánve odlijeme sádlo, přidáme máslo a šťávu od stěn nádoby uvolníme, zalijeme trochou vývaru a krátce povaříme.
6. Každý biftek šťávou přelijeme, děláme-li porce na talíře, nebo dáme bifteky na horkou mísu, obložíme syrovou zeleninou, popřípadě na ně položíme sázená vejce nebo grilovaná rajčata, a šťávu podáme zvlášť v malém omáčníku.
2. Lehce je sevřenou rukou naklepeme a shrneme do původního tvaru.
3. Pak je osolíme, slabě opepříme a na velmi horkém sádle nebo oleji opékáme na každé straně 5 minut.
4. Přendáme je na horký talíř položený na kastrolku s horkou vodou.
5. S pánve odlijeme sádlo, přidáme máslo a šťávu od stěn nádoby uvolníme, zalijeme trochou vývaru a krátce povaříme.
6. Každý biftek šťávou přelijeme, děláme-li porce na talíře, nebo dáme bifteky na horkou mísu, obložíme syrovou zeleninou, popřípadě na ně položíme sázená vejce nebo grilovaná rajčata, a šťávu podáme zvlášť v malém omáčníku.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Z odblaněného masa nakrájíme řezy asi 35 až 40 mm vysoké, o hmotnosti asi 180 g. Lehce je sevřenou rukou naklepeme a shrneme do původního tvaru. Pak je osolíme, slabě opepříme a na velmi horkém sádle nebo oleji opékáme na každé straně 5 minut. Přendáme je na horký talíř položený na kastrolku s horkou vodou. S pánve odlijeme sádlo, přidáme máslo a šťávu od stěn nádoby uvolníme, zalijeme trochou vývaru a krátce povaříme. Každý biftek šťávou přelijeme, děláme-li porce na talíře, nebo dáme bifteky na horkou mísu, obložíme syrovou zeleninou, popřípadě na ně položíme sázená vejce nebo grilovaná rajčata, a šťávu podáme zvlášť v malém omáčníku.
Přílohy
editovat- Opékané brambory, smažené brambory, saláty.