Tournedos: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 600 g hovězí svíčkové ze střední části * 1,5 lžíce sádla nebo oleje * 1/2 lžíce másla * s…“ |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na tournedos | |||
|ingredience=600 g hovězí svíčkové ze střední části<br>1,5 lžíce sádla nebo oleje<br>1/2 lžíce másla<br>sůl<br>pepř<br>4 krajíčky chleba z úzké veky<br>(4 vejce nebo rajče) | |||
|postup=1. # Ze svíčkové nakrájíme řezy asi 20 mm vysoké (přibližně po 120 g) a opečeme je jako bifteky.<br>2. Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou.<br>3. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky chleba.<br>4. Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 600 g [[hovězí svíčkové]] ze střední části | * 600 g [[hovězí svíčkové]] ze střední části | ||
| Řádek 9: | Řádek 21: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Ze svíčkové nakrájíme řezy asi 20 mm vysoké (přibližně po 120 g) a opečeme je jako bifteky. Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky chleba. Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem. | # Ze svíčkové nakrájíme řezy asi 20 mm vysoké (přibližně po 120 g) a opečeme je jako [[bifteky]]. Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky [[chléb|chleba]]. Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Smažené bramborové hranolky nebo lupínky, saláty, kečup. | * Smažené bramborové [[hranolky]] nebo lupínky, saláty, [[kečup]]. | ||
=== K obložení === | === K obložení === | ||
* Okurky nebo kapie, octový křen. | * Okurky nebo [[kapie]], octový křen. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
# Na tournedos položíme na másle s cibulí a petrželí podušené žampióny. | # Na tournedos položíme na másle s cibulí a petrželí podušené žampióny. | ||
[[ | [[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
Aktuální verze z 6. 10. 2025, 09:32
Tournedos
Recept na tournedos
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
Ingredience
600 g hovězí svíčkové ze střední části
1,5 lžíce sádla nebo oleje
1/2 lžíce másla
sůl
pepř
4 krajíčky chleba z úzké veky
(4 vejce nebo rajče)
1,5 lžíce sádla nebo oleje
1/2 lžíce másla
sůl
pepř
4 krajíčky chleba z úzké veky
(4 vejce nebo rajče)
Postup
1. # Ze svíčkové nakrájíme řezy asi 20 mm vysoké (přibližně po 120 g) a opečeme je jako bifteky.
2. Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou.
3. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky chleba.
4. Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem.
2. Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou.
3. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky chleba.
4. Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Ze svíčkové nakrájíme řezy asi 20 mm vysoké (přibližně po 120 g) a opečeme je jako bifteky. Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky chleba. Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem.
Přílohy
editovatK obložení
editovat- Okurky nebo kapie, octový křen.
Obměna
editovat- Na tournedos položíme na másle s cibulí a petrželí podušené žampióny.