Tournedos

Tournedos - lahodné hovězí svíčkové

Recept na tournedos

0.00

(0 hlasů)

⏲ 30 min👥 4 porce🔥 600 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek, vejce

Ingredience

👥 4 porce

600 g hovězí svíčkové ze střední části

1,5 lžíce sádla nebo oleje 1/2 lžíce másla sůl pepř 4 krajíčky chleba z úzké veky

(4 vejce nebo rajče)

Postup

Ze svíčkové nakrájíme řezy asi 20 mm vysoké (přibližně po 120 g) a opečeme je jako bifteky.

Opečené tournedos pokapeme máslem a udržujeme horké na nahřátém talíři nad kastrolem s horkou vodou. Na sádle, které slijeme po opečení tournedos, osmažíme na jiné pánvi krajíčky chleba.

Na hotové položíme tournedos a na ně můžeme dát sázené vejce nebo vyšší plátek grilovaného rajčete, posypané sekanou petrželovou natí a česnekem.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete tournedos podávat s omáčkou z podušených žampiónů.

Výživové hodnoty na porci

600 kcalKalorie

50 gBílkoviny

40 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

• Smažené bramborové hranolky nebo lupínky, saláty, kečup.

K obložení

• Okurky nebo kapie, octový křen.

Obměna

1. Na tournedos položíme na másle s cibulí a petrželí podušené žampióny.