Vepřové ledvinky s vejci: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na vepřové ledvinky s vejci | |||
|ingredience=400 až 500 g vepřových ledvinek<br>1 lžíce sádla<br>1 středně velká cibule<br>tlučený kmín<br>pepř<br>1 lžička hladké mouky<br>sůl<br>8 vajec | |||
|postup=1. # Ledvinky rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk.<br>2. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky.<br>3. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce.<br>4. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu.<br>5. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme.<br>6. # K opečeným ledvinkám přilijeme rozmíchaná osolená vejce a necháme je trochu ztuhnout. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Ledvinky | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 400 až 500 g [[vepřových ledvinek]] | * 400 až 500 g [[vepřových ledvinek]] | ||
| Řádek 10: | Řádek 22: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Ledvinky rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme. | # [[Ledvinky]] rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce. Na [[pánev]] dáme [[sádlo]], zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme. | ||
# K opečeným ledvinkám přilijeme rozmíchaná osolená vejce a necháme je trochu ztuhnout. | # K opečeným ledvinkám přilijeme rozmíchaná osolená [[vejce]] a necháme je trochu ztuhnout. | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Opečené brambory, saláty a syrová zelenina na ozdobu | * Opečené [[brambory]], saláty a syrová [[zelenina]] na ozdobu | ||
[[ | [[Kategorie:Ledvinky]] | ||
Aktuální verze z 3. 10. 2025, 01:52
Vepřové ledvinky s vejci
Recept na vepřové ledvinky s vejci
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Ledvinky |
Ingredience
400 až 500 g vepřových ledvinek
1 lžíce sádla
1 středně velká cibule
tlučený kmín
pepř
1 lžička hladké mouky
sůl
8 vajec
1 lžíce sádla
1 středně velká cibule
tlučený kmín
pepř
1 lžička hladké mouky
sůl
8 vajec
Postup
1. # Ledvinky rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk.
2. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky.
3. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce.
4. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu.
5. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme.
6. # K opečeným ledvinkám přilijeme rozmíchaná osolená vejce a necháme je trochu ztuhnout.
2. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky.
3. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce.
4. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu.
5. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme.
6. # K opečeným ledvinkám přilijeme rozmíchaná osolená vejce a necháme je trochu ztuhnout.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 400 až 500 g vepřových ledvinek
- 1 lžíce sádla
- 1 středně velká cibule
- tlučený kmín
- pepř
- 1 lžička hladké mouky
- sůl
- 8 vajec
Postup
editovat- Ledvinky rozkrojíme, vykrájíme močovody a tuk. Ledvinky pak příčně rozkrájíme na tenké plátky. Nakrájené ledvinky dobře promneme v několikeré studené vodě a osušíme v utěrce. Na pánev dáme sádlo, zpěníme na něm drobně rozkrájenou cibuli, přidáme osušené ledvinky, opepříme je, okmínujeme (kmín možno i vynechat) a prudce je za stálého míchání opékáme, aby se rychle srazily a nepustily šťávu. Po 3 až 4 minutách přendáme opečené ledvinky lopatičkou na nahřátou mísu, šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme, osolíme a povaříme.
- K opečeným ledvinkám přilijeme rozmíchaná osolená vejce a necháme je trochu ztuhnout.