Bažant pečený: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 bažant * 50 g slaniny * sůl * 1 menší cibule * pepř * nové koření * 1 lžíce másla…“ |
strukturované shrnutí receptu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na bažant pečený | |||
|ingredience=1 bažant<br>50 g slaniny<br>sůl<br>1 menší cibule<br>pepř<br>nové koření<br>1 lžíce másla<br>1 lžička hladké mouky | |||
|postup=1. # Oškubaného, vykuchaného a dobře očištěného bažanta omyjeme a osušíme.<br>2. Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme.<br>3. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní máslo, nakrájenou cibuli a v tomto základu bažanta opečeme.<br>4. Pak k němu přidáme koření, mírně jej podlijeme a upečeme.<br>5. Při pečení bažanta přeléváme šťávou a podle potřeby mírně podléváme.<br>6. Upečeného bažanta vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme a povaříme. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Bažant | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[bažant]] | * 1 [[bažant]] | ||
| Řádek 10: | Řádek 22: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Oškubaného, vykuchaného a dobře očištěného bažanta omyjeme a osušíme. Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní máslo, nakrájenou cibuli a v | # Oškubaného, vykuchaného a dobře očištěného bažanta omyjeme a osušíme. Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní [[máslo]], nakrájenou cibuli a v tomto základu bažanta opečeme. Pak k němu přidáme koření, mírně jej podlijeme a upečeme. Při [[pečení]] bažanta přeléváme šťávou a podle potřeby mírně podléváme. Upečeného bažanta vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme a povaříme. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
| Řádek 16: | Řádek 28: | ||
=== Přílohy === | === Přílohy === | ||
* Brambory, brusinky nebo kompot | * [[Brambory]], brusinky nebo [[kompot]] | ||
[[ | [[Kategorie:Bažant]] | ||
Aktuální verze z 1. 10. 2025, 03:21
Bažant pečený
Recept na bažant pečený
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Bažant |
Ingredience
1 bažant
50 g slaniny
sůl
1 menší cibule
pepř
nové koření
1 lžíce másla
1 lžička hladké mouky
50 g slaniny
sůl
1 menší cibule
pepř
nové koření
1 lžíce másla
1 lžička hladké mouky
Postup
1. # Oškubaného, vykuchaného a dobře očištěného bažanta omyjeme a osušíme.
2. Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme.
3. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní máslo, nakrájenou cibuli a v tomto základu bažanta opečeme.
4. Pak k němu přidáme koření, mírně jej podlijeme a upečeme.
5. Při pečení bažanta přeléváme šťávou a podle potřeby mírně podléváme.
6. Upečeného bažanta vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme a povaříme.
2. Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme.
3. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní máslo, nakrájenou cibuli a v tomto základu bažanta opečeme.
4. Pak k němu přidáme koření, mírně jej podlijeme a upečeme.
5. Při pečení bažanta přeléváme šťávou a podle potřeby mírně podléváme.
6. Upečeného bažanta vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme a povaříme.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 bažant
- 50 g slaniny
- sůl
- 1 menší cibule
- pepř
- nové koření
- 1 lžíce másla
- 1 lžička hladké mouky
Postup
editovat- Oškubaného, vykuchaného a dobře očištěného bažanta omyjeme a osušíme. Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní máslo, nakrájenou cibuli a v tomto základu bažanta opečeme. Pak k němu přidáme koření, mírně jej podlijeme a upečeme. Při pečení bažanta přeléváme šťávou a podle potřeby mírně podléváme. Upečeného bažanta vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme a povaříme.
Obměna
editovat- Do šťávy z bažanta přidáme 2 až 3 žampióny, pokrájené na plátky a podušené na kousku másla. Ve šťávě je krátce povaříme.