Bažant pečený

Pečený bažant s slaninou a kořením

Recept na bažant pečený

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 450 kcal📊 střední🌿 podzim🌎 Česká

⚠️ lepek, mléko

Ingredience

👥 4 porce

1 bažant

50 g slaniny sůl 1 menší cibule pepř nové koření 1 lžíce másla

1 lžička hladké mouky

Postup

Oškubaného, vykuchaného a dobře očištěného bažanta omyjeme a osušíme.

Protkneme jej slaninou nakrájenou na proužky a osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme k ní máslo, nakrájenou cibuli a v tomto základu bažanta opečeme. Pak k němu přidáme koření, mírně jej podlijeme a upečeme. Při pečení bažanta přeléváme šťávou a podle potřeby mírně podléváme.

Upečeného bažanta vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, trochu podlijeme a povaříme.

💡 Tip: Před pečením nechte bažanta marinovat v koření pro intenzivnější chuť.

Výživové hodnoty na porci

450 kcalKalorie

35 gBílkoviny

30 gTuky

5 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Obměna

Do šťávy z bažanta přidáme 2 až 3 žampióny, pokrájené na plátky a podušené na kousku másla. Ve šťávě je krátce povaříme.

Přílohy

Brambory, brusinky nebo kompot