Bramborové koblihy slané: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 250 g prolisovaných vařených studených brambor * sůl * 300 g polohrubé mouky * 30 g másla * 2 žlo…“ |
přidání receptového infoboxu |
||
| (Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na bramborové koblihy slané | |||
|ingredience=250 g prolisovaných vařených studených brambor<br>sůl<br>300 g polohrubé mouky<br>30 g másla<br>2 žloutky<br>kvásek ze 3 lžic mléka, špetky cukru a 20 g droždí<br>150 až 200 g vařeného uzeného masa nebo šunky<br>tuk na smažení | |||
|postup=1. # Brambory smícháme s moukou.<br>2. V míse smícháme máslo, žloutky, kvásek, přidáme směs mouky a brambor, osolíme a vypracujeme tužší těsto jako na koláče.<br>3. Necháme ho vykynout a pak z něho vyválíme 2 pláty asi 7,5 mm vysoké.<br>4. Malým koblihovým vykrajovátkem naznačíme na jeden plát kroužky a do středu dáme usekané maso.<br>5. Druhým plátem přikryjeme, kolem nádivky těsto prsty smačkáme a vykrojíme kobližky.<br>6. Klademe je na nahřátý plech, zakryjeme ubrouskem a necháme zvolna kynout.<br>7. Vykynuté klademe vrchní stranou dolů do vyšší vrstvy horkého tuku.<br>8. Jakmile se začnou smažit, plamen zmírníme.<br>9. Podáváme jako zákusek k čaji nebo k vínu. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Brambory, Koblihy | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 250 g prolisovaných vařených studených [[brambor]] | * 250 g prolisovaných vařených studených [[brambor]] | ||
| Řádek 7: | Řádek 19: | ||
* [[kvásek]] ze 3 lžic [[mléka]], špetky [[cukru]] a 20 g [[droždí]] | * [[kvásek]] ze 3 lžic [[mléka]], špetky [[cukru]] a 20 g [[droždí]] | ||
* 150 až 200 g vařeného [[uzeného masa]] nebo [[šunky]] | * 150 až 200 g vařeného [[uzeného masa]] nebo [[šunky]] | ||
* [[tuk]] na smažení | * [[tuk]] na [[smažení]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Brambory smícháme s moukou. | # Brambory smícháme s moukou. V míse smícháme [[máslo]], žloutky, kvásek, přidáme směs mouky a brambor, osolíme a vypracujeme tužší [[těsto]] jako na koláče. Necháme ho vykynout a pak z něho vyválíme 2 pláty asi 7,5 mm vysoké. Malým koblihovým vykrajovátkem naznačíme na jeden plát kroužky a do středu dáme usekané [[maso]]. Druhým plátem přikryjeme, kolem nádivky těsto prsty smačkáme a vykrojíme kobližky. Klademe je na nahřátý [[plech]], zakryjeme ubrouskem a necháme zvolna kynout. Vykynuté klademe vrchní stranou dolů do vyšší vrstvy horkého tuku. Jakmile se začnou smažit, plamen zmírníme. Podáváme jako zákusek k čaji nebo k vínu. | ||
=== Obměna === | === Obměna === | ||
# Přidáním 1,5 lžíce moučkového cukru do těsta a plněním hustou marmeládou získáme sladký zákusek. | # Přidáním 1,5 lžíce moučkového cukru do těsta a plněním hustou marmeládou získáme sladký zákusek. | ||
[[ | [[Kategorie:Brambory]] | ||
[[ | [[Kategorie:Koblihy]] | ||
Aktuální verze z 22. 9. 2025, 01:43
Bramborové koblihy slané
Recept na bramborové koblihy slané
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Brambory, Koblihy |
Ingredience
250 g prolisovaných vařených studených brambor
sůl
300 g polohrubé mouky
30 g másla
2 žloutky
kvásek ze 3 lžic mléka, špetky cukru a 20 g droždí
150 až 200 g vařeného uzeného masa nebo šunky
tuk na smažení
sůl
300 g polohrubé mouky
30 g másla
2 žloutky
kvásek ze 3 lžic mléka, špetky cukru a 20 g droždí
150 až 200 g vařeného uzeného masa nebo šunky
tuk na smažení
Postup
1. # Brambory smícháme s moukou.
2. V míse smícháme máslo, žloutky, kvásek, přidáme směs mouky a brambor, osolíme a vypracujeme tužší těsto jako na koláče.
3. Necháme ho vykynout a pak z něho vyválíme 2 pláty asi 7,5 mm vysoké.
4. Malým koblihovým vykrajovátkem naznačíme na jeden plát kroužky a do středu dáme usekané maso.
5. Druhým plátem přikryjeme, kolem nádivky těsto prsty smačkáme a vykrojíme kobližky.
6. Klademe je na nahřátý plech, zakryjeme ubrouskem a necháme zvolna kynout.
7. Vykynuté klademe vrchní stranou dolů do vyšší vrstvy horkého tuku.
8. Jakmile se začnou smažit, plamen zmírníme.
9. Podáváme jako zákusek k čaji nebo k vínu.
2. V míse smícháme máslo, žloutky, kvásek, přidáme směs mouky a brambor, osolíme a vypracujeme tužší těsto jako na koláče.
3. Necháme ho vykynout a pak z něho vyválíme 2 pláty asi 7,5 mm vysoké.
4. Malým koblihovým vykrajovátkem naznačíme na jeden plát kroužky a do středu dáme usekané maso.
5. Druhým plátem přikryjeme, kolem nádivky těsto prsty smačkáme a vykrojíme kobližky.
6. Klademe je na nahřátý plech, zakryjeme ubrouskem a necháme zvolna kynout.
7. Vykynuté klademe vrchní stranou dolů do vyšší vrstvy horkého tuku.
8. Jakmile se začnou smažit, plamen zmírníme.
9. Podáváme jako zákusek k čaji nebo k vínu.
Ingredience pro 4 osoby
editovatPostup
editovat- Brambory smícháme s moukou. V míse smícháme máslo, žloutky, kvásek, přidáme směs mouky a brambor, osolíme a vypracujeme tužší těsto jako na koláče. Necháme ho vykynout a pak z něho vyválíme 2 pláty asi 7,5 mm vysoké. Malým koblihovým vykrajovátkem naznačíme na jeden plát kroužky a do středu dáme usekané maso. Druhým plátem přikryjeme, kolem nádivky těsto prsty smačkáme a vykrojíme kobližky. Klademe je na nahřátý plech, zakryjeme ubrouskem a necháme zvolna kynout. Vykynuté klademe vrchní stranou dolů do vyšší vrstvy horkého tuku. Jakmile se začnou smažit, plamen zmírníme. Podáváme jako zákusek k čaji nebo k vínu.
Obměna
editovat- Přidáním 1,5 lžíce moučkového cukru do těsta a plněním hustou marmeládou získáme sladký zákusek.